Différentes filtrations existent. Certaines permettent de débarrasser le vin de ses plus grosses particules (particules de raisins, agglomérat de levures, bentonite entre autres). Ce sont les filtres à plaques, lenticulaires (filtre à plaques plus complexes), filtre à alluvionnage continu (kieselguhr), filtres rotatifs sous vide (aussi à base de kieselguhr), filtre-presse (comme les filtres plaques mais avec des couches de nylon ou de polypropylène).