Les principaux acteurs de la Restauration hors domicile (RHD) étaient présents au comité de pilotage sur l’approvisionnement en produits locaux, mardi 5 juillet, preuve de l’intérêt que porte toute la filière à cette problématique. Producteurs, grossistes, restaurants collectifs - privés ou publics - étaient réunis pour discuter ensemble des méthodes permettant d’augmenter la part de produits locaux dans les restaurants d’entreprise, cantines scolaires, hôpitaux…