Samedi 28 et dimanche 29 septembre, l’élevage Wilt de Dachstein organisait les Wilt happy days : deux jours dédiés à la vente à prix fixe d’une soixantaine de lots, embryons, veaux, génisses gestantes et vaches en lait, tous issus de leur élevage.
En Alsace, entre Colmar et Mulhouse, se situe l’élevage porcin du Fohrenfeld, spécialisé dans la génétique, qui produit des truies GALLIA de sélection, des truies NAIMA 2.0 de multiplication et des porcs vendus pour la consommation humaine.
À une vingtaine de kilomètres à l’ouest de Strasbourg, à Dachstein, Olivier, son frère Nicolas et leur père Jean-Claude sont associés au sein du Gaec Wilt. L’exploitation compte près de 290 bêtes et trait en moyenne entre 110 et 115 vaches pour une production avoisinant un million cent-mille litres de lait par an. La passion de la génétique s’y transmet de génération en génération et est devenue une source de diversification au fil du temps.
