Pour gérer au mieux ses pâturages, Sylvain Weber, installé en GAEC avec son oncle près de Sarrewerden, utilise les services de la chambre d’agriculture Alsace, et l’application Happy Grass : un assistant de prairie virtuel.
Phillipe Le Stanguennec, conseiller élevage à la Chambre d'Agriculture Alsace, conseille l'éleveur et échange grâce à cette application.
L’herbe se cultive. A Sarrewerden, Sylvain Weber, un éleveur bovin en agriculture biologique installé en GAEC avec son oncle depuis 2010, fait appel aux services de la chambre d’agriculture Alsace pour optimiser sa production.
Pendant la saison de pleine pousse, Phillipe Le Stanguennec, le technicien de la chambre, se déplace environ 3 fois pour effectuer des mesures et pour prévoir, avec l’agriculteur, la gestion des parcelles et le changement de régime des bovins.
A Sarrewerden, en Alsace bossue, Sylvain Weber a rejoint depuis 2010 l’exploitation de son oncle. En élevage biologique, ils produisent principalement du lait. Toute l’organisation de la ferme s’est structurée autour d'une idée : favoriser le pâturage. Il fait appel aux services de la chambre d’agriculture Alsace pour optimiser sa production. Dans cette vidéo, il présente sa réflexion sur l'infrastructure de la ferme et la gestion de ses troupeaux.
