Petit-fils d’agriculteurs double-actifs, Cédric Duringer réalise son rêve depuis 2015-2016, à côté de son travail qu’il exerce à plein temps, il élève près de 200 poules pour en vendre les œufs. Le cheptel a augmenté avec le temps, les poulaillers mobiles « faits maison » pour certains, ont été acquis au fur et à mesure.
En juillet 2018, les producteurs Alsaciens et Lorrains, mieux connus pour leur marque Bureland, activaient leur nouveau centre de conditionnement d’œufs situé sur la commune de Bernolsheim, au nord-ouest de Strasbourg. 47 personnes travaillent sur le site pour sortir près de 180 millions d’œufs par an.
Frédéric Lux cherchait une activité de diversification au moment de rejoindre l’exploitation familiale. Il opte finalement pour la création d’un atelier de poules pondeuses en plein air qu’il installe à la sortie de Schnersheim. Aujourd'hui ses 22 800 poules de race Lohmann pondent chaque jour près de 21 000 oeufs, revendus à Bureland.
