L’exploitation de Guillaume Bissler, située à Sentheim dans la vallée de Doller, compte 600 brebis reproductrices et une quinzaine de vaches de race Highland. Ce jeune agriculteur mise tout sur la vente directe et pour répondre au mieux aux attentes de sa clientèle il a créé au sein de sa ferme un laboratoire - atelier de découpe.
Mardi 13 décembre, le GAEC Huchot de Preuschdorf accueillait en son sein la 7e édition des finales alsaciennes des ovinpiades des jeunes bergers. 34 participants issus des lycées agricoles d’Obernai et Rouffach s’affrontaient au travers de 5 épreuves pratiques : tri, description de l’état de santé et d’engraissement des bêtes, parage d’onglons et manipulations diverses. Ils avaient également répondu en amont à un quizz sur la filière ovine et les différentes races de moutons.
A quelques jours de Pâques, Pascal Klein nous a ouvert les portes de sa bergerie à Schwindratzheim. Cet exploitant pluri-actif travaille en parallèle pour Kuhn. Il dispose de 500 mères, onze béliers et produit près de 750 agneaux par an.
