À Rumersheim-le-Haut, à vingt minutes de Mulhouse, se situe la société ARtCANE, installée depuis 2007. À côté de son activité de création de jardins japonais ou contemporains et de pépinières, l’entreprise élève et commercialise des carpes koï. Patrick Richert, véritable passionné, se rend au Japon chaque année pour choisir lui-même des spécimens de qualités dans près de 50 koï farm différentes.
En 2017, Nathalie Guidat a repris les rênes de la pisciculture familiale située à Orbey. Après avoir suivi des études de droit, puis travaillé dans le textile, elle s’est finalement jetée dans le grand bain en travaillant sur l’exploitation, d’abord en tant que salariée.
A deux kilomètres de l’Allemagne, tout au nord de notre belle région, se trouve l’exploitation piscicole « Aux Sources du Heimbach ». Philippe Billmann, sa conjointe et leurs employés élèvent et transforment des salmonidés vendus principalement en vente directe et aux restaurateurs...
