La ferme Holocher, située à Burnhaupt-le-Haut, à la croisée du Sundgau et de la vallée de la Doller, compte près de 130 hectares, dont 15 hectares de pommes de terre. Joseph Holocher, le chef d’exploitation, est la 3e génération qui produit de la pomme de terre. La récolte de primeur a débuté il y a une dizaine de jours sur cette ferme soit avec près de 15 jours d’avance.
Frédéric Kiehl, exploitant à Duppigheim, produit du blé, du maïs et majoritairement de la pomme de terre à raison de 80 à 100 hectares, selon les années et la situation du marché. La quinzaine de variétés qu’il cultive part principalement en grande distribution en Alsace et dans le Grand-Est. En 2010, il construit un nouveau bâtiment de stockage et conditionnement à l’extérieur du village.
Le Gaec Pflieger, converti en agriculture biologique depuis 2011, possède un atelier de poulets de chair, un autre de poules pondeuses et exploite une trentaine d’hectares de surface agricole, en maïs grains, triticale pois, lentilles et pommes de terre. En 2014, un atelier de transformation de pommes de terres est installé sur l’exploitation : les frites fraîches du Sundgau voient alors le jour.
