Frédéric Lux cherchait une activité de diversification au moment de rejoindre l’exploitation familiale. Il opte finalement pour la création d’un atelier de poules pondeuses en plein air qu’il installe à la sortie de Schnersheim. Aujourd'hui ses 22 800 poules de race Lohmann pondent chaque jour près de 21 000 oeufs, revendus à Bureland.
15000, c’est le nombre de poules pondeuses bio livrées jeudi 7 avril à l’exploitation Scharrenberger de Surbourg. Pour l’occasion, ils étaient une dizaine de personnes, membres de la famille et amis, à venir prêter main forte aux frères et père Scharrenberger pour libérer au plus vite les volailles dans le bâtiment flambant neuf.
A Dingsheim, Sébastien Eyder a décidé d'étendre son activité de polyculture élevage, production de lait et culture de betteraves sucrières à la production de poulets de chair. Il a, pour cela, fait construire un nouveau bâtiment à 400m de chez lui, comprenant les dernières évolutions technologiques en matière d'élevage avicole telle qu'une ventilation double-flux et un système de nettoyage de l'air pour réduire les nuisances olfactives.
