Jeudi 19 janvier, sur les hauteurs de Uffholtz, sous un soleil radieux mais par une température ressentie avoisinant les moins 10°, une douzaine de membres du syndicat viticole de Cernay et environs ont taillé des parcelles de vignes de Christian Schneider, un confrère en convalescence depuis trois ans après un accident cérébral.
Une vingtaine de vignerons et salariés viticoles ont pris part à la première formation Simonit et Sirch proposée par Vitisphère Alsace. Elle se déroulait sur trois jours du 21 au 23 novembre 2016 et alliait cours théoriques en salle et travaux pratiques dans le vignoble. Les fondamentaux de cette pratique étaient dispensés par deux instructeurs de la filiale française Simonit et Sirch : Maîtres tailleurs de vignes. Cette méthode a été développée en Italie par Marco Simonit et Pierpaolo Sirch.
Pour la 4e année consécutive, la CAC Ampelys proposait une formation sur la taille Poussard menée par François Dal, un ingénieur agronome du SICAVAC, un organisme de conseil de la Région Centre-Loire créé il y a 20 ans par des vignerons du secteur. Cette taille est présentée comme une technique de lutte efficace contre l’esca.
