SIA 2015 : Résumé du dimanche 22 février
Au programme de ce dimanche 22 février, le concours général des vins et la participation d’une vache alsacienne au concours de la race Montbéliarde.
Vin
Une distillerie vitivinicole quésaco ?
La distillerie Romann SAS, basée à Sigolsheim, est une distillerie vitivinicole chargée de traiter et valoriser l’ensemble des coproduits de la viticulture. Elle est l’unique distillerie du genre en Alsace et emploie entre 20 et 25 personnes dont des saisonniers une partie de l’année. Rachetée en 2008, elle est depuis une filiale de Grap’Sud, un groupe coopératif basé dans le sud de la France.
L'art de la dégustation enseigné à la FAV
Chaque soir vers 18h30, une confrérie vinique propose sa lecture d’un cépage alsacien. Samedi 9 août, l’ordre oenophile de Marlenheim, la confrérie de la couronne d’or, investissait le hall 1 de la Foire aux vins pour initier les badauds à la dégustation d'un pinot blanc et d'un auxerrois.
