Vendanges de crémant dans 3 caves coopératives alsaciennes
Nous avons suivi, cette année, l’ouverture des vendangeoirs pour les crémant de trois caves coopératives alsaciennes : Hunawihr, Orschwiller et Cleebourg.
crémant
Le Vignoble des 2 lunes a testé l'immersion de deux crémants
Le Vignoble des 2 lunes, situé à Wettolsheim, produit en moyenne 80 000 bouteilles annuellement et propose une gamme de 25 références certifiées Demeter, dont 4 crémant. En septembre 2017, le domaine a confié 120 bouteilles de deux crémants différents, un blanc de noir et un blanc de blanc, pour une immersion dans l’océan à l’entreprise Amphoris.
Top départ des vendanges de crémant 2017
Cette année, le top départ des vendanges de crémant a été fixé le jeudi 24 août. L’équipe de vendangeurs de Christian Quintle, coopérateur chez Wolfberger, débutait ce jour-là sa saison dans une parcelle de pinot noir de la Harth Colmarienne. Ce viticulteur exploite au total 18,5 hectares de vignes répartis sur plusieurs bans communaux : Colmar, Hattstatt, Herrlisheim, Obermorschwihr, Eguisheim et Rouffach.
