Asperges 2021 : l’année du faux départ
Après une année 2020 déjà exceptionnelle du fait de la crise sanitaire, 2021 ne pouvait qu’être meilleure ! C’est en tout cas ce qu’espérait Edouard Isner, producteur d’asperges à Rouffach. Mais les températures fraîches voire négatives, et les restaurants encore fermés obligent une nouvelle fois l’agriculteur à s’adapter…
