Catherine Koestel aurait bien aimé ne jamais devenir chef d’exploitation. Elle l’est pourtant depuis 2016. La disparition brutale de Jean-Claude, son mari, en juillet de l’an passé, l’y a poussée. Mais ce choc n’a pas été un coup d’arrêt. « Jean-Claude déléguait peu. Nous nous sommes débrouillés et réorganisés. Chacun s’est pris en main. Nous n’avions pas le choix » dit-elle. Catherine peut compter sur Romain, son fils, sur le domaine depuis cinq ans, et Carole, sa fille, ingénieur agronome et œnologue-chercheur à la station de Changins en Suisse.