Les fruits et légumes avaient ouvert le bal en février. Lundi 15 mai, c’était au tour du lait et des produits laitiers. Entre-temps, les Assises régionales pour le développement des filières et des marchés alimentaires dans la région Grand Est se sont penchées sur d’autres filières agricoles - les viandes bovine, ovine et porcine, les volailles - et sur la distribution. L’exercice consiste à réunir les différents acteurs de la filière et à les faire réfléchir aux moyens d’augmenter la part des produits régionaux dans la consommation du Grand Est.