Confédération Régionale des Apiculteurs d’Alsace.
Du miel en or
Confédération Régionale des Apiculteurs d’Alsace.
Publié le 10/10/2017
Samedi 7 octobre se déroulait le concours annuel, organisé par la Confédération Régionale des Miels d’Alsace, au Lycée Agricole du Pflixbourg à Wintzenheim. Ce concours était placé sous la présidence d’Anna Raimondi qui, pendant 29 années, a réalisé les analyses de miels au laboratoire vétérinaire de Colmar.
En raison des aléas climatiques de cette année, ils n’étaient que 60 apiculteurs à proposer 177 échantillons de miels, sélectionnés par le laboratoire vétérinaire de Colmar parmi les 180 déposés. Ces miels ont été dégustés par 60 dégustateurs confirmés qui encadraient 20 nouveaux dégustateurs, formés cette année, et qui participaient à leur première dégustation. Et comme pour la sélection de vins, tous les sens des dégustateurs participent à l’évaluation des miels proposés pour le concours régional. Cette année fut difficile pour l’apiculture alsacienne. Les apiculteurs ont eu beaucoup de travail pour une récolte limitée en volume, mais heureusement parfaitement conforme aux normes qualitatives et gustatives. Les gelées printanières ont compromis la récolte de l’acacia et les fortes chaleurs de juin ont anéanti tout espoir sur les tilleuls et autres miels de cru. Les apiculteurs alsaciens produisent 6 catégories de miels, également nommés crus : sapin, châtaignier, forêt, acacia, tilleul et fleurs. L’essentiel des membres de la confédération des apiculteurs d’Alsace est composée d’apiculteurs possédant entre 10 et 20 ruches, ce qui permet un excellent suivi des ruchers et de leur population pour une recherche de qualité. Les apiculteurs alsaciens inscrivent leur démarche dans un souci de répondre aux attentes des consommateurs appréciant le produit des ruches. Malgré tout, ce concours régional, gage de qualité, traçabilité et de conformité, a permis d’établir un palmarès des miels produits par les apiculteurs alsaciens. Le concours régional des miels d’Alsace est organisé depuis 1989, à l’initiative de Jean Pierre Heller, président honoraire de la confédération régionale. Il est actuellement organisé par Philippe Bosshard, et parmi les nombreux apiculteurs présents, André Frieh, président de la Confédération Régionale des Apiculteurs d’Alsace.
