Tout comme d’autres enseignes de vente de denrées alimentaires, le magasin de producteurs L’îlot fermier, ouvert le 6 juin 2017 à Hirsingue dans le Sundgau, a vu son chiffre d’affaires largement augmenter pendant le confinement.
Au sein de la ferme Jost, située à Bilwisheim près de Brumath dans le Bas-Rhin, l’asperge représente 80% du chiffre d’affaires habituellement. L’exploitation compte une quarantaine d’hectares d’asperges en terre. Mais cette année, Jean-Charles Jost espère tout juste arriver à récolter la moitié de sa production.
Dans le quartier des Erlen à Colmar, l’entrepôt des Ets Siffert jouit d’une activité particulière depuis lundi dernier. Ce maraîcher qui livre habituellement une centaine de restaurants colmariens et tient des stands sur 4 marchés différents a perdu l’intégralité de sa clientèle du fait du confinement. Il a donc mis en place un service de paniers de légumes en livraison à domicile.
