Le président de l’association des éleveurs bovins du Haut-Rhin (EBHR), Maxime Springinsfeld, est le premier soulagé. Habsheim 2022 est bien plus agréable à organiser que l’édition 2021 alors encore contrainte par des mesures liées à la crise sanitaire. « Nous sommes tous beaucoup plus sereins. Nous revenons à une organisation plus souple. Nous allons pouvoir accueillir du public et cela va être une belle fête de l’élevage », se réjouit Maxime Springinsfeld.