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Jeunes Agriculteurs du Haut-Rhin

Faire comprendre la réalité de nos métiers

Vie professionnelle

Publié le 21/12/2018

Voici encore une année qui se termine.

Originale sur le plan climatique, elle en a favorisé certains et en même temps, fait souffrir d’autres…

Chaque nouvel épisode climatique exceptionnel nous oblige à modifier nos habitudes, à trouver d’autres solutions de productions, de stockages, d’entraides.

C’est perturbant et stressant, mais ça nous permet aussi de l’innovation, même de l’audace parfois !

Dans un autre domaine, l’incompréhension, c’est ce mot qui semble le plus adapté pour décrire les attaques régulières, voire quotidienne que subit l’Agriculture. Il nous reste donc beaucoup de travail pour faire comprendre à tous, la réalité de Notre métier. Nos Assemblées Générales vont commencer. Il s’agit d’un moment important de la vie de nos organisations. Je compte sur la présence de tous !

2019, va commencer par une échéance importante pour notre profession, les élections aux chambres d’agricultures. Vous aurez le devoir de choisir, les femmes et les hommes qui vont soutenir l’agriculture départementale dans les 6 années à venir. Toutes les voix sont importantes, alors ensemble votons et incitons tous nos collègues à voter.

En attendant, je vous souhaite de passer d’agréables fêtes de fin d’année. Et bien évidemment, une merveilleuse année 2019 ! Qu’elle vous apporte la réussite dans tous vos projets autant personnels, familiaux que professionnels. Et dans tous les cas, nous serons à vos côtés !

Confrérie Saint-Étienne

Un chapitre à la maison des Brasseurs à Bruxelles

Vigne

Publié le 20/12/2018

Sous la houlette du Grand Maître 2018, Martine Becker, flanquée d’une délégation comprenant plusieurs anciens Grands Maîtres et vignerons (David Ling, Pascal Schultz, Erwin Moser, Jean-Paul Goulby et Valérie Beyer) ainsi que le délégué général Éric Fargeas, une soixantaine de convives belges ont découvert (ou redécouvert) les traditions de la plus ancienne confrérie vinique de France : l’art de la dégustation au travers des cinq sens, les caractéristiques des cépages et du terroir alsacien qui les placent parmi les plus grands vins du monde. La confrérie en a profité pour introniser entre autre Bernard Arnould, éminent journaliste et écrivain du vin, et Jérémie Peyron, consul général adjoint.

Le dîner de haute volée présentait des accords vins et mets quelquefois surprenants mais toujours avec des vins de très grande qualité, parfois rares et presque tous bios : du crémant extra brut de Becker jusqu’au rare riesling sélection de grains nobles 98 de Seppi Landmann en passant par un sylvaner grand cru Zotzenberg aérien de Charles Wantz, un riesling d’une très belle pureté d’Émile Beyer, un pinot gris Rangen 2011 de Zind Humbrecht d’une puissance incomparable et un gewurztraminer de Stenz-Buecher d’une belle élégance.

Rémy Bossert, président de l’Association pour la promotion de l’Alsace et membre du Grand Conseil de la confrérie, de conclure que « l’Alsace du vin avait un avenir des plus radieux, pour au moins trois raisons : une association des Jeunes Vignerons Indépendants d’Alsace très dynamique qui fait preuve d’un bel esprit d’équipe, quelle que soit leur obédience, raisonné, bio, biodynamique ou nature, avec une réelle soif d’apprendre de l’autre ; l’association des DiVINes d’Alsace, regroupant des femmes, dont le Grand Maître 2018, qui travaillent dans le vin et qui apporte une ouverture et une nouvelle sensibilité dans le vignoble. Enfin, l’Alsace est le vignoble le plus biodynamique d’Europe et est bien partie pour le rester. L’humain, le savoir-faire et un terroir vivant, ce sont précisément les trois piliers de la nouvelle stratégie de communication du Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace, redynamisé depuis l’arrivée de son nouveau directeur. »

Dossier

Barème d’entraide 2018

Pratique

Publié le 23/11/2018

Barème Entraide 2018_PHR

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Tracteurs

Tendances et nouveautés

Technique

Publié le 09/11/2018

Dossier Tracteurs 2018

Plan sécheresse

La Région débloque 6 M€ pour aider les agriculteurs

Vie professionnelle

Publié le 31/10/2018

2018 a été fortement impactée par un long épisode de sécheresse affectant considérablement le rendement des exploitations agricoles du Grand Est et le quotidien de ses agriculteurs. De fortes répercussions pèsent notamment sur la filière élevage, contrainte d’utiliser son stock de foin sans pouvoir le reconstituer d’ici l’année prochaine. Une situation alarmante qui peut conduire, pour certains éleveurs, à la décapitalisation de leurs cheptels pour limiter les besoins en trésorerie nécessaires à l’achat des fourrages manquants.

En réponse à cette situation exceptionnelle, la Région, pour apporter son soutien au monde agricole, dégage une enveloppe de plus de 6 millions d’euros afin de venir en aide aux exploitations les plus touchées par des mesures immédiates. Les agriculteurs les plus en difficulté bénéficieront ainsi d’une aide de 500 à 3 000 €. Une aide ciblée sur les éleveurs de bovins, ovins, caprins et équins, qui ont recours à l’achat de fourrages et d’aliments supplémentaires, en raison de déficit fourrager. Par ailleurs, un guichet unique par département va être mis en place pour mettre en œuvre les soutiens régionaux sur chacun des territoires du Grand Est. C’est ce qu’a annoncé Jean Rottner, président de la Région Grand Est, le 25 octobre dans le cadre d’Agrimax à Metz, en présence notamment de Pascale Gaillot, vice-présidente de la Région en charge de l’agriculture et de la ruralité, Philippe Mangin, vice-président en charge de la bioéconomie, de l’agroalimentaire et de la bioénergie, et Patrick Bastian, président de la commission agriculture et forêt.

« Et nous allons, ensemble, aller encore plus loin ! Nous allons construire, dans la concertation, des mesures à moyen terme pour accompagner une adaptation au changement climatique : adaptation du Plan de compétitivité et d’adaptation des exploitations agricoles (PCAE) en proposant des aides aux bâtiments et aux silos de stockage de fourrages ; aide aux petits investissements dans les filières d’élevage ; réflexion large sur les réserves en eau en Grand Est ; accompagnement des projets de recherche appliquée pour la sélection de nouvelles variétés plus résistantes au stress hydrique et des projets favorisant la résilience des systèmes au changement climatique ; ou encore engagement des filières animales et végétales vers l’autonomie alimentaire des élevages. Le travail aujourd’hui ne fait donc que commencer. » Jean Rottner a souligné l’importance d’agir ensemble et s’est félicité de la mobilisation et de l’investissement de la profession agricole et des Départements. Mais la Région souhaite également que l’État prenne ses responsabilités et appelle à une adaptation des procédures pour les déclarations de calamités agricoles.

Foire Simon et Jude à Habsheim

Et de 24 pour la fête de l’élevage !

Élevage

Publié le 26/10/2018

Un concours de l’envergure de Habsheim suppose une organisation sans faille et des partenaires tous azimuts. Les éleveurs du Syndicat Montbéliard du Haut-Rhin et du Club Holstein 68 sont les piliers du concours interdépartemental. Les éleveurs du Syndicat des Salers d’Alsace les ont rejoints depuis 2015. Avec l’appui de la Chambre d’agriculture Alsace et d’Elitest, les éleveurs s’investissent dans la mise en place de la manifestation.

Les éleveurs s’activent aux derniers préparatifs et participent avec énergie aux tâches annexes : ils assurent le montage et le démontage des structures sous chapiteau, l’acheminement de matériel, fignolent la préparation de leurs animaux, tout en assurant la conduite de leur exploitation. La mise en valeur du travail au quotidien de l’éleveur constitue l’essence du concours départemental. À l’aide des conseils prodigués par ses techniciens, l’éleveur réalise une importante tâche de sélection des animaux et de conduite du troupeau. Les performances zootechniques et la morphologie des sujets viennent récompenser cet investissement. C’est sur les critères morphologiques : aplombs, gabarit, mamelle, que le juge est appelé à réaliser son classement. Pour les éleveurs, le concours départemental est également l’occasion d’échanger, de comparer, d’en tirer des objectifs pour sa future conduite de troupeau et de préparer les animaux pour d’autres concours nationaux et internationaux à venir.

Concours bovins, jeunes présentateurs et finale de jugement de bétail

Chaque race est jugée par un juge unique qui classe les animaux par section selon leur conformation. La constitution des sections s’effectue selon le rang de lactations des animaux, puis leur âge. Les sections sont elles-mêmes subdivisées en sous-sections. Dans chaque sous-section, le juge désigne la première et la meilleure mamelle (pour les vaches laitières). Les premières et deuxièmes de section, et les meilleures mamelles, se retrouvent en fin des opérations du jury pour les championnats. Les Juges officiant en 2018 sont : Fabrice Menoud, pour la race Holstein, Yannick David Yannick, pour la race Montbéliarde et Daniel Laurent, pour la race Salers.

Les juges auront également pour mission de départager les meilleurs présentateurs, chacun pour la race le concernant. Présenter un animal sur un ring est tout un art, auquel de jeunes passionnés se sont formés au cours de l’année, sous la conduite de Sylvie Wiest, Maxime Springinfsfeld et Alexandre Wintzenried. Toutes les techniques apprises seront mises à profit lors de ce concours du meilleur présentateur. Elles sont nécessaires pour persévérer dans la professionnalisation du concours de Habsheim. Elles sont indispensables pour prétendre à des concours de plus grande envergure, Paris ou Swiss Expo, et c’est bien là une des vocations du concours départemental de Habsheim : être un tremplin vers d’autres concours. Un bel animal augmente ses chances de se classer s’il est bien présenté.

La finale de jugement de bétail est habituellement organisée par le Lycée agricole de Rouffach, sous la conduite de Christine Lagel, responsable formations agricoles au CFA de Rouffach, en partenariat avec la Chambre d’agriculture, et rassemble des candidats issus des divers établissements d’enseignement agricole ou agronomique : Lycée de Rouffach, CFA de Rouffach, IUT d’agronomie de Colmar. Cette finale trouvera sa place dans la Fête de l’Elevage, lors d’opérations de pointage qui auront lieu dimanche matin. Une présélection a retenu 20 candidats, 10 par race. Ils auront à pointer 2 animaux de la race pour laquelle ils ont été retenus. Les vainqueurs auront l’honneur de représenter l’élevage départemental lors de la finale nationale, au prochain Salon de l’Agriculture à Paris. Les prix des trois premiers par race seront remis sur le ring dimanche 28 octobre à 12 h. Les vainqueurs participeront à la finale nationale lors du prochain Salon de l’Agriculture à Paris.

Promotion des races de bovins viande et des produits locaux

L’APAL, association de Production Animale de l’Est, sera présente cette année avec 6 bovins de race Limousine afin de promouvoir les races bovins viande, présenter la marque de viande locale « Goûtez l’Alsace – S’esch güat » et proposer de la dégustation de cette viande locale. Cette action sera soutenue par Interbev. L’APAL agit auprès de ses adhérents pour valoriser leur production et leur proposer différents services techniques et commerciaux. Ainsi elle est créatrice de filières, que ce soit dans le cadre de démarches qualité ou de proximité. La connaissance de l’offre de ses adhérents, lui permet de répondre à des demandes d’animaux spécifiques sur un secteur géographique donné.

La Foire Simon et Jude a toujours été et restera une plateforme d’échange entre le consommateur et les agriculteurs. La conjoncture agricole des dernières années pousse les agriculteurs à créer ou renforcer le lien existant avec les consommateurs. C’est dans ce but, qu’il est proposé au grand public une restauration, sous le chapiteau du concours ainsi qu’un marché de produits locaux, provenant des producteurs engagés dans la filière « Bienvenue à la ferme ». De plus, les yaourts de la marque « A Güeter », qui a été créée par des éleveurs laitiers pour mieux valoriser leur production seront à nouveau présents cette année pour nous faire déguster les derniers parfums de leur gamme de yaourt. N’hésitez pas à venir visiter ce haut lieu de rencontre de l’élevage qu’est le concours de Habsheim.

30^e concours régional des miels d’Alsace

Un bon cru

Conforme

Alain Frieh - Ribeauvillé ; Gaston et Franca Furstenberger - Herrlisheim ; Romain Grangladen - Bollwiller ; Jean Pierre Heller - Obersaasheim

Amicale des anciens élèves du lycée agricole de Rouffach

Une cuvée pour le 65e anniversaire

Vigne

Publié le 15/09/2018

C’est sur les hauteurs des vignes du Domaine de l’École, au lieu-dit grand cru Vorbourg, que Christine Klein, directrice du domaine, a conduit ces vendanges républicaines. Les vendangeuses et vendangeurs d’un jour ont été accueillis par Sophie Schneider-Gasser, leur nouvelle présidente, qui a récemment succédé à André Laug arrivé au terme d’un mandat de 40 ans assumé avec brio à la tête de l’amicale.

Les raisins récoltés dans cette parcelle de muscat permettront d’élaborer une cuvée spéciale « 65^e anniversaire », pour marquer cette étape importante de la vie de l’amicale.

Après avoir bien travaillé, ces vendangeurs d’un jour se sont retrouvés pour un moment convivial de partage. Aimé Lichtenberger, vice-président de l’amicale, a salué entre autres le sous-préfet de Thann-Guebwiller, Daniel Mérignargues, les conseillers départementaux, Michel Habig et Lucien Muller, le président de la Chambre d’agriculture d’Alsace, Laurent Wendlinger, les responsables des Sillons de Haute Alsace et les membres de l’équipe du Domaine de l’École chargée de l’organisation. « Un bel anniversaire, sous un beau soleil, marqué par un passage de témoin au niveau de la présidence. » L’occasion pour Aimé Lichtenberger de remercier André Laug pour l’ensemble du travail accompli et Sophie Schneider-Gasser pour son engagement.

Pour Godfrey Browne, directeur du lycée de Rouffach, cette passation de pouvoir permettra à l’amicale de poursuivre son évolution, tout en restant un partenaire précieux des Sillons de Haute Alsace. Laurent Wendlinger, ancien élève du lycée, a rappelé l’action menée par l’amicale en faveur de l’établissement, solide référence dans le domaine de l’agriculture et de la viticulture.

Concours Interdépartemental races Prim’Holstein, Montbéliarde et Salers de Habsheim

Sous le signe de la proximité et de la valorisation des filières courtes

Élevage

Publié le 14/09/2018

Convivialité, mise en valeur du métier d’éleveur et plus que jamais, communication avec le grand public, avec la présence de producteurs locaux, sont les buts majeurs de cette manifestation.

Concours Inter Races

Les éleveurs des trois syndicats s’unissent, afin que cette 24^esoit un beau concours conjuguant professionnalisme et camaraderie avec le partenariat du service Élevage de la Chambre d’agriculture de région Alsace et d’Élitest sans oublier le soutien de nombreuses instances et sociétés.

Les inscriptions

Les éleveurs inscrivent eux-mêmes les animaux à l’aide des formulaires qui leur ont été envoyés par l’EBHR (Association des Éleveurs Bovins du Haut-Rhin), avant le 28 septembre 2018 impérativement. Les éleveurs n’ayant pas reçu les fiches d’inscriptions et souhaitant participer sont conviés à contacter le service Élevage pour obtenir rapidement le document d’inscription.

Si vous souhaitez être conseillé dans le choix des animaux, vous pouvez faire appel au service de :

Thibaut Perreau - technicien Holstein, Elitest - Tel : 06 79 14 64 51,
Pierre-Elie Richard - technicien Montbéliarde, Elitest - Tel : 06 82 55 33 71,
Isabelle Hofstetter - service Élevage, CARA - Tel : 06 23 59 97 74,
Daniel Renger - Conseiller bovin viande, CARA - Tel : 03 89 20 97 53.

Les animations

Comme l’an dernier, le chapiteau accueillera la finale départementale de jugement de bétail organisée par la Chambre d’agriculture et le Lycée agricole. Pour la 13^eannée consécutive, aura lieu le concours du meilleur présentateur en race Montbéliarde et Prim’holstein. La deuxième journée de formation a eu lieu le samedi 2 septembre, 17 jeunes sont inscrits à ce jour.

Le défilé des enfants avec leurs veaux est reconduit, il n’est accessible qu’aux éleveurs exposants et les veaux sont soumis aux mêmes conditions sanitaires que les vaches.

Toujours dans le but de communiquer avec le grand public, les producteurs fermiers adhérents à la marque « Bienvenue à la ferme », principal réseau de producteurs fermiers français, proposeront une restauration locale sous le chapiteau et un marché avec leurs produits. La filière viande bovine sera également présente pour la promotion d’une marque de production locale, avec la possibilité de dégustation sur place.

Eguisheim

La 58e fête des vignerons

Pratique

Publié le 25/08/2018

Toute la population et les associations locales se sont mobilisées pour les derniers préparatifs de la fête des vignerons d’Eguisheim, dont la renommée dépasse largement les frontières et qui attire chaque année de nombreux visiteurs. Elle se déroule dans les rues pavoisées, les vieux remparts mais aussi sur les diverses places du « plus beau village de France 2013 ».

Comme chaque année, une soixantaine d’artisans exposeront leurs travaux dans les remparts. Prisés par les amoureux du beau, les artistes montreront leur savoir-faire sur les étals, dans une ambiance musicale festive tout au long du parcours. Le comité des fêtes et son dynamique président, Christian Beyer, dont ce sera la 11^e édition cette année, proposeront sur ces deux jours de belles gammes, tant pour la musique que pour le vin et les animations, offrant aux visiteurs des moments inoubliables. Les cours et les caves ouvertes au public proposeront animations musicales variées et découverte des vins et notamment des grands crus de l’Eicherg et du Pfersigberg.

La fête débutera samedi à 16 h 30 par la visite des remparts et de l’exposition artisanale, avant l’inauguration officielle, place Unterlinden, au cours de laquelle seront accueillies les délégations amies. Le vin d’honneur offert par le syndicat viticole sera animé par les prestations de l’Union ViIllaz-St-Pierre. À 18 h, « off des vignerons » au château Saint Léon et à 20 h, bals sous les lampions et musique dans les cours ouvertes.

Dimanche matin, après l’office religieux à 9 h 30, animé par la chorale interparoissiale Saint Sébastien sur Ill et Gersbach, aura lieu, à partir de 10 h 30, la réception officielle des personnalités, sociétés et villes amies, place du Château. Elle sera animée par l’Harmonie d’Eguisheim et les prestations de l’Union Villaz-St-Pierre. À 12 h 30, buffet des vignerons à l’espace culturel Les Marronniers et un nouvel « off des vignerons », place du Château Saint Léon, avec explications sur les accords mets-vins. À 14 h, animation par Yvon Karsenty, place du Château, et orchestre Ocaryna, place Mgr Stumpf. À 15 h 30, le grand cortège folklorique, fort d’une vingtaine de groupes attirera la foule. Eguisheim s’apprête à vivre deux jours de liesse durant cette 58^e fête des vignerons, offrant les meilleures prestations viniques, gastronomiques et musicales.

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Corinne Bach

Rédactrice en chef du PHR

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