C’est « la pire crise viticole depuis 40 ans », estiment certains. Une pétition en ligne, pour dénoncer la complexité administrative de la Déclaration récapitulative mensuelle (DRM) liée à la multiplicité des appellations-cépage, a incité des jeunes vignerons à organiser une réunion sur la charge administrative, dans le cadre du Grand Débat national. Une trentaine de vignerons se sont ainsi réunis le 12 mars à Andlau à l’initiative de Yann Durrmann et Denis Hébinger. Le premier a organisé le débat et listé plus d’une soixantaine d’obligations administratives : un tiers d’entre elles sont redondantes par manque de connexions entre les administrations et institutions du vignoble. Le second a mis en ligne une pétition sur le site change.org intitulée « Remise en cause de la réforme de la DRM », dont le texte a été rédigé par Jean-Pierre Frick. La réunion s’est tenue dans une ambiance lourde marquée par le suicide, le matin même, d’un vigneron à Bernardswiller, juste après avoir expédié 1 200 hectolitres de vrac.

Trop de temps perdu et de complexité

En introduction, Yann Durrmann prend l’exemple des dossiers d’aides FranceAgriMer à remplir en trois volets, le premier de 150 cases, le deuxième avec 200 cases et le troisième avec 330 cases : « C’est ridicule » ! Puis chacun s’est exprimé : « Un véritable ras-le-bol avec des formulaires et des formulaires », pour Richard Geiger de Bernardvillé. « La DRM est vraiment problématique », pour Louis Metz d’Epfig. « On est déjà surchargé, on est aidé des retraités et on n’a plus de possibilité d’embaucher étant donné la situation », reconnaît Évelyne Kientz de Blienschwiller. « Je cultive 13 hectares, j’achète des raisins, je vends 120 000 bouteilles. En quatre ans, on est passé d’une à deux personnes pour les tâches administratives et on n’y arrive toujours pas », explique Antoine Kreydenweiss d’Andlau. « Je suis double-actif, la Mutualité sociale agricole plus les Douanes, c’est devenu trop compliqué », exprime Stéphane Gassmann d’Andlau, appuyé par Céline Metz, viticultrice à Blienschwiller, en charge de la paperasse en plus de la vinification sur son domaine. Elle pointe les doublons et les aberrations entre le cadastre et les parcelles sur dossiers Pac. Luc Faller d’Itterswiller raconte qu’il a consacré une demi-journée à mettre au clair les problèmes de cartographie et qu’il passe tous les ans un certain nombre d’heures à corriger les erreurs de l’administration.

Le comble est une lettre du contrôle Qualisud que Claude Moritz d’Andlau a reçue récemment : « Nous avons constaté une absence de non-conformité ». Selon Antoine Kreydenweiss, « parfois, il faudrait un traducteur de langage administratif ». Rires dans la salle… Des rires jaunes : « Ça suffit. On n’est pas des idiots ! », s’énerve Alexandre Carl de Dambach-la-Ville. Il raconte ces heures passées au téléphone à patienter pour des services en ligne… Quand ce n’est pas le service qui bug après deux heures de saisie, ajoute Évelyne Kientz.

Angoisse d’être toujours à la limite de légalité

La question des tâches administratives sociales irrite particulièrement : « Pour les vendanges, c’est devenu insupportable », s’écrie Marjorie Muller. « C’est difficile de tout connaître des lois sociales », ajoute Antoine Kreydenweiss. « Exemple avec un salarié qui ne vient que pour 4 heures de vendanges, soumis aux mêmes lourdeurs administratives : c’est vraiment inadapté », fait observer Florian Beck-Hartweg. Philippe Maurer d’Eichhoffen revient sur cette affaire d’un vendangeur qui de façon récurrente a joué sur les failles du système pour faire condamner des vignerons : « Ça révèle un bug syndical et un manque de soutien entre nous », estime-t-il.

Car le sentiment qui domine, « c’est de se sentir toujours dans la limite de la légalité », étant donné la complexité des tâches administratives, soulève Philippe Maurer.

Aux dépens de la famille…

« Nous avons droit aussi à une vie de famille », clame Marjorie Muller de Traenheim. Quant à Gilbert Beck, vigneron préretraité à Dambach-la-Ville, il estime que ce sont ces difficultés qui ont découragé son fils de reprendre son domaine.

… de la mobilisation syndicale…

Il pointe également les défaillances du syndicalisme, notamment dans ce dossier de la DRM. Même analyse pour Frédéric Heitz de Mittelbergheim. Marie-Claire Borès de Reischfeld avait réclamé un audit « pour voir où on en est avec l’administration ». « En fait, le syndicat c’est nous ! On devrait se fédérer pour montrer que nos limites sont atteintes », estime Philippe Maurer. « Pour les déclarations parcellaires, j’ai décidé de ne plus me prendre la tête », indique Antoine Kreydenweiss. « Et pour quelles vendanges tardives ? », interroge Philippe Maurer, faisant allusion à la dévalorisation de ces vins liquoreux. La cause de ces « faiblesses, c’est le manque de temps pour faire de la présence syndicale », estime Gilbert Beck. Ces lourdeurs « posent un problème de démocratie, car ça nous est imposé », renchérit Éric Kamm de Dambach-la-Ville.

… et du boulot !

« J’ai encore la chance que mon père soit là. Mais le jour où il arrêtera, je serai dans l’impasse » poursuit-il. « On ne peut même plus sortir dans les vignes avec ces lourdeurs », souligné Christophe Lindenlaub de Dorlisheim.

Pour Gérard Goepp, vigneron à Heiligenstein, s’ajoute aux lourdeurs administratives, un prix du vrac qui ne rémunère plus le travail. Selon Denis Hébinger d’Eguisheim, « c’est bien le modèle du vigneron vendeur de vin en direct qui est dans la difficulté », à travers ce poids administratif que « seules les grandes structures peuvent assumer ». « On vit une crise. La conséquence est la fin de la vente directe sur la route des vins », estime-t-il. « Notre modèle s’éteint », confirme Yann Durrmann. « Ces deux dernières années sont les pires de mes 42 années de carrière de vigneron », lance Claude Moritz.

En cause, « le millefeuille administratif. Et la DRM, c’est la goutte de trop », de surcroît jugée « inutile ». « Je ne sais pas si l’État se trouvera plus renseigné qu’avant, avec cette DRM. Quoi qu’il en soit, ça va nous foutre dedans », s’alarme-t-il. Il dénonce également les téléprocédures gamma nécessaires pour expédier 18 bouteilles pour Prowein. « C’est déjà 2 heures de travail avant même d’avoir cherché à vendre le vin, quand nos voisins allemands ou autrichiens l’ont déjà vendu. »

« Tout ce temps consacré à l’administratif : on serait plus efficace à le passer à vendre », pointe Claude Hauller de Dambach-la-Ville. « On traverse une très mauvaise passe, reconnaît-il. Et ce n’est pas la DRM qui va nous faire avancer. » D’autant « qu’on n’est pas bureaucrates », ajoute Jérôme Brandner de Mittelbergheim.

La simplification possible ?

Pour Frédéric Hansmann, de la même commune, « les redondances seraient pourtant faciles à supprimer ». Il ajoute avoir eu un entretien avec les services des Douanes « qui disent se satisfaire des mentions blanc, rouge, effervescent ». « Oui ! Les Douanes s’en contenteraient », affirme Christophe Bleesz. D’où l’incompréhension. Pour Florian Beck-Hartweg de Dambach-la-Ville, ce sont en réalité « les vins d’Alsace qui doivent se réinventer ». Attention cependant, « ce n’est pas la dématérialisation qui est en cause, et qui en réalité simplifie les démarches », précise Christophe Lindenlaub. Le problème vient de la multiplicité des codes générés par les cépages, une spécificité alsacienne, qui fait que cette réforme de la DRM est plutôt bien vécue dans les autres appellations, mais très mal ici.

« Certaines tâches administratives pourraient être adaptées aux petites structures, qui pourraient en être exemptées », reprend Florian Beck Hartweg. Quant à Antoine Kreydenweiss, il identifie un « manque d’interfaces » entre les administrations. Entre autres exemples : la DEB et la TVA. Ce qui le fait sortir de ses gonds, c’est le slogan : « Ne vous inquiétez pas, on s’occupe de tout ».

Depuis leur reprise en octobre 2014 par la RWZ, l’une des cinq plus grandes coopératives allemandes de vente et services en machinisme agricole, les établissements Baehrel Agri, sous la conduite de Denis Baumann, sont devenus l’un des principaux acteurs de l’importante restructuration des concessions agricoles qui se joue actuellement en Alsace. En janvier 2016, c’est le fonds de commerce des deux sociétés d’Agri Center dans le Haut Rhin qui est repris par la RWZ : Agricom à Jettingen et AC Équipements à Muespach-le-Haut. Et en septembre 2017, c’est le secteur de l’ancienne concession Massey Ferguson, RG Matériels, situé en Centre Alsace qui est entré dans le giron de Baehrel Agri.

« À ce stade, la RWZ détient 100 % de Baehrel Agri pour la marque Massey Ferguson et 100 % d’Euro Agrar pour Valtra et Fendt », explique Denis Baumann. Avec cinq succursales à Soultz-sous-Forêts, Mommenheim, Marlenheim, Sainte-Croix-en-Plaine et Muespach-le-Haut pour Baehrel Agri, et bientôt une sixième à Sélestat. « Le foncier est réservé dans la ZI du Giessen, visible depuis l’autoroute et accessible par la sortie Sainte-Marie/Tunnel. Le bâtiment est prêt à être construit », poursuit Denis Baumann. Ce qui permettra pour Baehrel Agri d’assurer un bon maillage régional sur sa marque Massey Ferguson, tandis qu’Euro Agrar, pour Fendt et Valtra, couvrira la plaine dans le Haut-Rhin, le Sundgau et plus au sud encore, le Territoire de Belfort et une partie du Doubs.

L’heure est venue pour Denis Baumann qui représente les intérêts de la RWZ en France de passer la main à la tête de Baehrel Agri et d’Euro Agrar. Arrivé en 2015 comme directeur général, il a conduit l’expansion des acquisitions de la RWZ. « Nous réalisions 8 millions d’euros (M€) de chiffre d’affaires avec Baehrel Agri en 2015. Aujourd’hui avec Euro Agrar, cela fait plus de 20 M€. » Les deux entités comprennent 52 collaborateurs. Et c’est Guillaume Koenig qui en assurera désormais la direction générale.

Cet ancien cadre commercial de RG Matériels affiche 20 ans de métier au compteur et a gravi peu à peu les échelons pour devenir chef des ventes d’Euro Agrar. « C’est un nouveau challenge, j’étais déjà bien impliqué au niveau des responsabilités, aujourd’hui j’ai de nouvelles missions et de nouveaux objectifs, mais je suis rassuré car j’ai une super équipe à mes côtés avec laquelle nous allons faire perdurer ce que Denis a mis en place », explique Guillaume Koenig. « Je le connais, je connais son travail, je lui fais confiance », assure Denis Baumann, pour qui une page se tourne, mais pas tout à fait…

Une bouffée d’oxygène à une période de sa vie où le jeune installé a surtout besoin de fonds pour financer son outil de production. « Le dernier recensement agricole met en évidence la problématique du renouvellement des générations dans un contexte où le sujet foncier est omniprésent », introduit Michel Freyss, responsable de la filière agri-viti au Crédit Agricole Alsace Vosges.

Pour le premier financeur de l’agriculture, il s’agit donc de mettre en place des dispositifs pour faciliter la reprise des exploitations. Et qu’un jeune agriculteur en installation n’ait pas à supporter l’achat du foncier en plus du reste. C’est la Safer qui en assure le portage, c’est-à-dire qui achète les terres pour une durée déterminée. Ceci, grâce à une convention-cadre signée en 2017 au niveau national, entre la Safer et Crédit Agricole SA qui en assure le financement.

Cette convention vient d’être déclinée dans le Grand Est. Sa signature a eu lieu lors du 56^e Salon international de l’agriculture entre les quatre Caisses régionales de Crédit Agricole Lorraine, Champagne Bourgogne, Nord Est, Alsace Vosges et la Safer Grand Est. Elle repose sur un « dispositif de financement-relais longue durée. Il s’adresse aux jeunes agriculteurs en phase d’installation aidée, sur tous types de production », précise Michel Freyss.

Sur le principe, le jeune ébauche son projet et son plan de développement en tenant compte s’il le souhaite du dispositif d’acquisition foncière différée à cinq ou dix ans. De son côté, la Safer communique une fiche d’intention au Crédit Agricole qui étudie l’ensemble du projet. Une fois le projet accepté et validé en CDOA, la Safer sollicite auprès de Crédit Agricole Alsace Vosges un prêt pour l’acquisition foncière.

Dans un premier temps, « ce n’est donc pas le jeune installé qui va acquérir le foncier », indique Michel Freyss, ce qui lui permet de consacrer des fonds à d’autres investissements comme l’outil de production. Mais c’est la Safer qui propose l’achat du foncier à travers un prêt qu’elle contracte auprès de Crédit Agricole Alsace Vosges pour chaque installation. Le montant maximum de financement s’élève à 200 000 euros, uniquement pour du foncier non bâti. Le portage est effectué pour une durée de cinq ans renouvelable une seule fois, soit dix ans au total.

« En contrepartie, le jeune paie le fermage sous forme de convention d’occupation temporaire, comprenant les intérêts financiers, les taxes foncières et syndicales, les frais de gestion Safer. Cette convention est réévaluée annuellement dans le cadre du statut du fermage. » Et c’est le Crédit Agricole qui apporte la caution bancaire pour le paiement des fermages, limité dans la durée.

À l’échéance du portage de cinq ou dix ans, ou même pendant la période, l’agriculteur peut racheter tout ou partie de ce foncier. Sa valeur est équivalente à celle de l’acquisition, déduction faite des fermages et incluant les frais de portage (notariés, taxes, géomètres, frais financiers).

Au terme des dix ans, si d’aventure l’agriculteur ne rachetait pas le foncier loué, la Safer s’engage à le remettre en vente. Et si entre-temps il s’était dévalué, la Safer et le Crédit Agricole Alsace Vosges se partageraient la perte occasionnée par cette dévaluation. En contrepartie l’agriculteur ne se verrait pas restituer la redevance d’occupation temporaire.

La légende dit que c’est le long de la voie romaine traversant les coteaux de Beblenheim et Mittelwihr, que Charlemagne ou ses troupes auraient laissé des amandes. Quoi qu’il en soit, les amandiers du Mandelberg sont une variété locale qui résulte d’une adaptation multiséculaire, unique en Europe, ayant la propriété de fleurir si tôt au sortir de l’hiver qu’aucun autre arbre ne peut rivaliser de précocité. Le contraste paysager de ces coteaux ornés de fleurs d’amandier sur fond de couleurs hivernales est saisissant. « Un paradis pour les chasseurs d’image. »

Mais ce coteau du Mandelberg n’a presque plus de rapport aux amandiers que son nom. Car depuis 50 ans, la mécanisation viticole a peu à peu décimé ce patrimoine variétal, pourtant si identitaire du terroir. Les arbres qui ornaient les vignes et les chemins du Mandelberg ont été coupés pour laisser passer les engins.

Sauf qu’un ancien vigneron, Jean-Jacques Mauler s’échine chaque année à replanter une quarantaine d’arbres à partir des boutures qu’il fait pousser. Sensibilisée par cette volonté farouche de « faire revivre ce patrimoine », Marie-France Siegler, vigneronne sur le Mandelberg, remue ciel et terre depuis quelques semaines pour faire redécouvrir ce spectacle saisissant des amandiers en fleur. France 3, les quotidiens régionaux et même nationaux comme Le Parisien sont venus filmer ce spectacle, interviewer Jean-Jacques Mauler et goûter aux amandes sur kougelhof, accompagné d’un mandelberg. Une amande qui a une autre caractéristique : sa coque d’une remarquable robustesse.

Pour découvrir les amandiers, goûter aux amandes et aux vins des amandiers, contactez Marie-France et Joël Siegler au 06 08 12 94 12 ou siegler-kuster@orange.fr.

Performant avec ses coupures de tronçons droite et gauche, haut et bas, et ses orientations de canon électriques, le TTZ, du constructeur Thomas filiale du groupe Exel, bénéficiait déjà d’une bonne presse auprès de ses clients. Voici la version améliorée, le TTZ2 qui dispose de nombreuses évolutions apportées sur les conseils des utilisateurs.

Léon Durrmann à Andlau et Laurent Pral, de la maison Thomas, présentaient ce nouveau pulvérisateur le 13 mars à Andlau. Plus compact, il dispose d’un système breveté roue dans roue pour les tournières, avec un attelage trois points qui permet des angles de braquage forts sans avoir à débrayer la prise de force. La capacité de la pompe a été portée de 40 à 70 litres/min de débit, et toutes les commandes se font par bus-can sur un seul joystick. Avec trois étages de filtration (filtre, buse et panier), l’intérieur de la cuve a été épuré, avec un dispositif d’aspiration ventrale haute. De nombreux détails améliorent l’ergonomie : la vanne d’agitation est plus accessible et la position de remplissage plus fonctionnelle. Le nettoyage de la turbine est rendu plus efficace avec une position éjection spécifique. Ce TTZ2 dispose en outre de nouvelles pattes d’oie en matériaux PP robuste. Enfin pour l’hivernage, le manomètre est équipé d’une purge.

Bref, on peut faire confiance au choix de Léon Durrmann qui a beaucoup travaillé pour améliorer la mécanique viticole en Alsace, en particulier sur les pulvérisateurs.

En introduction, Aymé Dumas, responsable du service technique viti chez Armbruster, a présenté les résultats encourageants de Stopesca, un charbon actif à badigeonner sur les plaies de taille, qui neutralise les toxines du champignon. Également présenté, QualiDrop, un outil de mesure de la qualité de couverture de pulvérisation.

Movida est un outil d’aide à la décision de traiter en fonction de l’évaluation du risque mildiou ou oïdium. Il table sur un modèle mathématique qui intègre nombre de paramètres, dont les données météorologiques à l’échelle de la parcelle, la phénologie du pathogène et celle de la vigne. L’outil s’articule sur quatre piliers paramétrables, énumère Jacques Louvet de Bayer en charge du développement de Movida : « La gestion de la parcelle ; le risque maladie - sensibilité de la parcelle ; la croissance de la vigne - sa physiologie ; et la météo ». Movida répond à deux enjeux principaux : « Obtenir une récolte saine et sans résidus d’intrants ». En pratique, sur son smartphone, le viticulteur voit ses parcelles cartographiées avec une punaise de couleur rouge, orange ou verte, qui lui indique la nécessité ou non de traiter. Il faut compter 150 € par an pour 10 parcelles.

Naïo Technologies est une entreprise toulousaine qui développe des robots. Créée en 2011, elle compte aujourd’hui 50 salariés et propose quatre robots : Dino, Oz, Ted et Jo. À ce jour 100 robots Oz, pour le désherbage en maraîchage, ont été vendus, une vingtaine de Dino pour le maraîchage en planches. Ted et Jo s’adressent à la viticulture. Pour les vignes larges, Ted, un enjambeur qui dispose de 8 heures d’autonomie, certifié pour sa fiabilité, combine trois systèmes de guidage GPS, laser et caméra. Ce robot admettra des outils de désherbage mécanique classiques. Et en projet sur ce robot, un appareil à traiter hyper-bas volumes. « Notre vraie problématique est de voir comment ces robots vont s’intégrer avec les humains dans les exploitations », explique-t-on chez Naïo Technologies.

Troisième présentation lors de cette soirée, Vineview qui propose une cartographie des parcelles pied par pied, au moyen d’un drone qui renseigne sur la vigueur et les manquants. Il en résulte de multiples applications en viticulture de précision et en œnologie de précision pour la sélection intra ou extra-parcellaire, sur la base de ce zonage de la vigueur.

De très nombreux exploitants agricoles ont répondu à l’invitation des Caisses de Crédit Agricole locales de Saverne, Pfaffenhoffen et Hochfelden, pour une conférence-débat intitulée « La méthanisation : une solution énergies renouvelables (ENR) à la portée des entreprises agricoles ».

Devant une salle communale bien remplie sont intervenus Christophe Gintz, conseiller ENR à la Chambre d’agriculture, Denis Mécrin, chef de projet biométhane Grand Est pour GRDF, Arthur Masson, spécialiste méthanisation et financement pour le Crédit Agricole Alsace Vosges, Pierre Flandrois, directeur commercial de Utilities Performances, spécialisé dans la maîtrise d’œuvre en méthanisation.

Accueillis par Sonia Richert, présidente de la Caisse locale de Saverne-Marmoutier, Gérard Krieger, maire de Gottesheim, Josiane Walter, directrice des agences de Dettwiller et Hochfelden, les agriculteurs sont très vite entrés dans le vif du débat animé par Michel Freyss, responsable de la filière agri-viti au Crédit Agricole Alsace-Vosges (CAAV), après la présentation générale de Christophe Gintz, les témoignages de Gilbert Weinstein, éleveur-méthaniseur en Alsace Bossue, et la présentation du projet SAS ABH à Wittersheim, réunissant 15 agriculteurs représentés par Christian Suss et Jean-Luc Santer.

Parlons chiffres : sur la vingtaine de méthaniseurs en service, financés en Alsace et dans les Vosges, un seul a connu des déboires financiers, pour des raisons de conception. Un rapide calcul de projection d’amortissement des investissements sur 13 ans fait apparaître un excédent brut d’exploitation de 950 € par kWe installé et par an, estime Patrick Brandt, responsable des engagements au CAAV. Ceci pour une installation de puissance moyenne de 250 kWh.

Ne s’improvise pas

Toutefois, l’importance des investissements fait que les dossiers de financement sont étudiés dans les moindres détails. Il faut pour ainsi dire parler d’accompagnement rapproché sous tous ses aspects : technique, statutaire, administratif, assurances, afin que le montage financier soit au final le plus adapté au projet. Bref, « cela nécessite de la technicité financière et une expertise dédiées », résume Arthur Masson. Et pour que le tout se tienne, le Crédit Agricole dispose désormais d’une base de données nationale permettant de mieux évaluer chaque projet, des données mises en commun par les spécialistes méthanisation que chaque Caisse régionale a missionné.

La valorisation du biogaz par injection directe dans le réseau de gaz naturel assure actuellement la rentabilité optimale, puisqu’il n’y a pas de déperdition de chaleur cogénérée. Denis Mécrin, chef de projet biométhane Est pour GRDF, a annoncé qu’une trentaine d’unités de méthanisation devraient injecter à l’horizon 2020 dans le Grand Est, pour quatorze actuellement. Il y a même 118 « réservations », un développement porté par les nouvelles dispositions légales de la Commission de régulation de l’énergie, obligeant in fine les opérateurs à renforcer le réseau de gaz. Des systèmes de rebours (re-compression du gaz du réseau de distribution vers le réseau de transport), ainsi que l’augmentation du maillage du réseau et du stockage, devraient à terme assouplir les possibilités d’injection. Seul bémol à l’horizon : le plan de programmation pluriannuelle de l’énergie actuellement en débat et les orientations pour la méthanisation qui sont en discussion. « Mais la filière se mobilise… »

Bref, le CAAV voit dans la méthanisation « un levier de développement et de diversification des exploitations agricoles », a résumé Katia Ebersold. Il a consacré en Alsace et dans les Vosges pas moins de 35 millions d’euros de capitaux à la méthanisation agricole sur les 98 M€ affectés aux énergies nouvelles, avec 20 unités en service, 19 en construction et 35 à l’étude.