Les quelques jours précédents, les agents municipaux de la capitale du Sundgau ont préparé les lieux. Avec de la peinture blanche, ils ont numéroté au sol des rues concernées par les futurs espaces pour les stands. « Ce travail est une nécessité pour que tout le monde puisse identifier clairement son emplacement. Nous le complétons deux jours avant, avec la mise en place aux entrées de ville des axes de circulation et les différentes zones. Dans le même temps, nous avons envoyé aux marchands annoncés la confirmation de leur réservation avec le numéro et leur place. Tout est en ordre », indique Didier Lemaire, adjoint au maire d’Altkirch, chargé de la sécurité et l’organisation de la manifestation. Lundi 12 novembre, plus de 370 marchands avaient ainsi déjà réservé leur emplacement. C’est une affluence qui se situe dans la moyenne de ces dernières années. « Généralement, ils sont encore une bonne cinquantaine à nous contacter la semaine qui précède la Sainte Catherine et encore une vingtaine qui arrivent le matin même. Nous allons occuper les artères du grand centre-ville. Comme d’habitude, deux rues, la rue du 7 Août et la rue de France sont réservées aux derniers arrivants. Nous essayons de satisfaire tout le monde », ajoute Didier Lemaire. Les services municipaux sont fortement mobilisés. « Ce sont 40 agents qui sont présents tout au long de la journée pour s’occuper de différentes missions allant du placement des marchands à la sécurité en passant par le paiement des emplacements ou la communication. Il y aura également trente agents de sécurité qui assureront la tranquillité des accès aux différentes entrées de la foire. Enfin, pendant la journée, on reproduira comme l’an passé, le passage d’un camion de pompiers. Un essai qui doit nous servir en cas de véritable alerte », conclut Didier Lemaire. Comme tous les ans, les vendeurs de vêtements vont se mélanger avec des artisans de la région, des commerçants locaux, des fidèles des marchés du jeudi matin et du samedi matin, et les nombreuses associations locales. « Pour nous, être présent est une nécessité. Pour notre budget évidemment, mais également pour nous faire connaître et rencontrer notre public. Les différents bénévoles issus des équipes du club se relaient toute la journée », précise le président de l’US Altkirch handball, David Ferrafiat. L’association propose cafés, sandwichs et autres bières ou vins chauds aux gens de passage. Un peu plus loin, dans la salle de la Halle au Blé, l’association Altkirch Accueil Loisirs est également fidèle au rendez-vous. « Nous proposons la très appréciée soupe aux lentilles dont nos cuisiniers gardent avec fierté la recette secrète. Nous servons tous les ans plusieurs centaines de repas. C’est un lieu de rencontre attendu et apprécié. Nous complétons ce repas par la vente de boissons et de pâtisseries une bonne partie de la journée », se félicite le président de l’association, Eugène Mambré.

Des lieux incontournables

Pour certains commerces, la foire de la Sainte Catherine est également une nouvelle occasion de rappeler les évolutions récentes. Deux lieux de restauration ont changé de propriétaires au cœur de la ville d’Altkirch. Ils sont bien évidemment ouverts ce jeudi 22 novembre. Chez Brunisso, route de Carspach, est le premier exemple. La très ancienne auberge et hôtel de « l’Agneau d’Or » datant d’avant les années 1900 était passée de main en main au siècle dernier. Elle avait évolué dans les années 1960 avec Umberto Brunisso et son épouse qui l’avaient transformée en restaurant italien et gagné une certaine renommée. En 1999, Serge Beck avait repris les rênes de la maison. Il avait gardé le nom de l’établissement, rajeuni la carte et élargi la gamme des pizzas. De 1999 à 2018, Serge Beck et son équipe étaient devenus les incontournables d’après ciné ou d’après match. Sabrina et Sulyman Kahraman ne souhaitent surtout pas changer d’un iota la philosophie de l’établissement. « Toute l’équipe en place a été reconduite dans son intégralité. La capacité de la salle est de 84 couverts. La décoration de la salle a été rafraîchie et va continuer à gagner en luminosité. Des lampes chauffantes ont été installées en terrasse pour gagner en confort en fin de soirée en été. Comme pour toutes les Sainte Catherine, différents services seront assurés midi et soir pour le public qui aura marché dans les rues d’Altkirch toute cette journée », assure Sulyman Kahraman. Un peu plus haut, rue Jean-Jacques Henner, l’ex « L’Oasis » vient de se transformer en « Reïna Bar Restaurant ». Une carte traditionnelle pour déjeuner et dîner, ou simplement pour boire un verre entre amis dans un lieu modernisé et chaleureux doit maintenant séduire une clientèle de centre-ville. Ce jeudi 22 novembre, l’établissement est ouvert toute la journée. En poursuivant son tour de foire, le marcheur se retrouvera au début de la rue du Château. Peu après la mairie, on trouve « Black and Tea ». Là, il est possible de découvrir toutes les saveurs des thés du monde au travers de 158 variétés de thé Dammann : thé noir, vert, blanc, parfumé et au Jasmin. Ces thés d’exception de marque française vous garantissent une qualité exceptionnelle. Disponibles en vrac, boîte métal, sachet cristal ou en coffret, ils offrent une idée de cadeau idéale qui ravira les amateurs de thé. En accessoire, il est possible de trouver la boule à thé, la cuillère à thé, le filtre ou l’infuseur qu’il vous faut. Sans oublier une sélection d’infusions ainsi que quinze cafés. Lors de la foire de la Sainte Catherine, le commerce propose des calendriers de l’Avent pour offrir chaque jour du 1^er décembre jusqu’au soir de Noël un thé ou un mélange parfumé à savourer. Il est ainsi possible de découvrir un assortiment de 24 sachets « Cristal^® » de thés, tisanes, et autres carcadets parfumés dont neuf nouvelles saveurs à découvrir. Enfin, que serait la foire Ste Catherine, sans ses marchands et ses démonstrateurs de produits « extraordinaires » ou « uniques » qui confèrent également un charme particulier à la manifestation.

La première édition avait connu une belle réussite. Elle a donc été renouvelée. Le concept est simple. Les jeunes vignerons sont réunis dans une même salle (à l’hôtel Val Vignes à Saint-Hippolyte), placés par ordre alphabétique. Sur une table, un document présente le domaine avec une photo du vigneron. Juste à côté, des vins avec cinq formules. Et les viticulteurs attendent les visites des professionnels. La dégustation et les échanges se déroulent simplement et dans la convivialité. « Les jeunes vigneron (ne) ont tous (toutes) moins de 35 ans ou moins de 10 ans d’installation. Le syndicat des vignerons indépendants d’Alsace se charge de la logistique. Chaque vigneron est là avec ses vins. Nous avons envoyé pas moins de 800 courriers aux restaurateurs alsaciens. Nous avons également convié des sommeliers, des étudiants des CFA de Colmar et d’Illkirch et les chefs étoilés d’Alsace », explique Alain Renou, directeur du Synvira. Une aide bienvenue qui doit permettre aux jeunes vignerons de trouver de nouveaux débouchés, d’organiser leurs contacts et de mettre en place leurs futures ventes de vins d’Alsace.

L’un des premiers à avoir répondu présent est Michel Husser, président de l’association des Étoiles d’Alsace depuis septembre 2017. « Je suis venu pour une première prise de contact. Nous sommes en relation tout au long de l’année. Les jeunes vignerons accompagnent les chefs étoilés avec la « formule jeunes ». C’est avec cet état d’esprit que je suis venu faire de nouvelles rencontres, découvrir des vins et enfin faire ma sélection. Chaque vigneron a son propre style. Je fais donc mon travail. Tout au long de l’année, nous avons tous de moins en moins de temps. Cette journée est idéale pour le prendre, et discuter entre passionnés. Je viens de déguster un pinot gris de Denis Hebinger. C’est une première belle découverte », assure Michel Husser.

Priorité au collectif

Denis Hebinger, jeune vigneron d’Eguisheim, se définit comme le responsable et/ou le porte-parole des jeunes vignerons indépendants d’Alsace, structure informelle. « Notre force, notre état d’esprit, c’est le collectif », précise-t-il. Avec d’autres, il a été à l’initiative de ce groupe, fondé il y a deux ans et demi. « Nous sommes là pour défendre les vins d’Alsace et de terroir, nés d'une agriculture raisonnée. Nous sommes quasiment tous en production biologique, en conversion ou en biodynamie. Nous assumons des vins à petits rendements avec une maturité un peu poussée. Notre objectif est de faire des vins secs car nous estimons que les vins d’Alsace doivent refléter leurs terroirs qui sont divers. Nous assumons pleinement cette extrême diversité qui s’exprime par les cépages, mais aussi par les terroirs. Enfin, notre groupe s’oppose aux VCI et au projet d’irrigation ». Il donne en exemple sa propre bouteille où cépage et terroir sont mis en avant sur l’étiquette de la même façon.

Il se félicite de la réussite de cette dégustation depuis deux ans. « Ce partenariat avec les chefs étoilés est une excellente chose. C’est pertinent que les vins des jeunes vignerons soient mis en valeur auprès de nos futurs clients. Pour nous, c’est une passerelle intéressante pour l’avenir. Nous sommes là pour valoriser notre image et proposer des vins de qualité », ajoute Denis Hebinger.

Un travail précis

Les jeunes vignerons présents sont originaires de toute la route des vins d’Alsace : de Westhoffen à Soultz en passant par Mittelwihr. C’est dans cette commune viticole que Laurent Scheidecker, 28 ans, est installé sur le domaine familial depuis 2014. « Il est important de participer à une telle manifestation pour promouvoir les vins d’Alsace et faire connaître nos vins aux professionnels. Les vins que je présente sont réalisés après un travail très précis. Plutôt qu’un désherbage total des vignes, je préfère l’alternance du labour et de l’enherbement des rangs. De telles pratiques culturales obligent la vigne à plonger ses racines plus profondément dans le sol et, par conséquent, à exprimer au mieux la complexité du terroir. Ce terroir que l’on retrouve dans les vins présentés ». Il propose un riesling Grand Cru Mandelberg 2016 sec : « Il représente parfaitement l’image de Mittelwihr avec son climat particulier », assure-t-il. À côté, un muscat Grand Cru Froehn 2017 de Zellenberg : « Je veux montrer qu’un muscat travaillé peut exprimer la typicité du cépage et la puissance du terroir », complète le jeune vigneron qui insiste enfin sur son rouge. « Il s’agit d’un pinot noir Rouge d’Alsace 2016 sec. Le rouge est en plein essor dans la région. De tels vins ont leur place dans la gastronomie française », conclut Laurent Scheidecker.

Cette journée réussie sera complétée par deux dégustations pour le grand public, qui se dérouleront le jeudi 25 octobre aux Catherinettes à Colmar et le jeudi 15 novembre à l’hôtel du département à Strasbourg.

Le développement de la machine « Ideal » répond précisément aux exigences actuelles et futures des agriculteurs, ainsi qu’à l’évolution du marché mondial. « Il s’inscrit ainsi dans un environnement de marché tourné vers l’avenir. Cette moissonneuse-batteuse existe en trois modèles, de 451, 538 et 647 ch. L’Ideal 9 et la 8 convainquent ainsi par leurs puissants moteurs, et la 7 par son moteur « Ago Power ». Avec, pour résultat, des débits maximum et une belle sobriété en carburant », explique Loïc Britschu, commercial chez Euro Agrar. Cette machine a été présentée pour la première fois en Alsace. Elle a « moissonné » des parcelles du côté de Heiteren et de Balgau avant la démonstration officielle organisée samedi 6 octobre entre Knœringue et Berentzwiller. La Fendt « Ideal » est une moissonneuse-batteuse entièrement nouvelle. Pour la développer, chaque ensemble a été élaboré dans l’objectif de pouvoir fournir des résultats idéaux dans toutes les conditions de récolte. Les concepteurs ont été particulièrement attentifs à l’efficacité, à la qualité élevée des céréales et de la paille, à la fiabilité absolue, à la facilité et la logique d’utilisation, ainsi qu’à la technologie unique de capteurs pour une configuration optimale des machines. Lors de la récolte, tous les grains sont ainsi séparés proprement, sans aucune répercussion négative sur la qualité de la paille. Le rotor le plus long du marché d’une longueur de 4,84 m et d’un diamètre de 600 mm y est aussi pour quelque chose. Afin de traiter le flux de récolte avec la plus grande délicatesse et garantir une sollicitation constante du rotor, les spires d’entrée, les contre-grilles et les doigts de séparation sont agencés en forme de spirale autour du rotor, exactement comme un brin d’ADN. Le processeur exige nettement moins de puissance et augmente le débit et l’efficacité de la machine, tout en offrant une qualité parfaite de paille et de céréale.

Le flux de récolte est réparti régulièrement

« En outre, Fendt présente une deuxième table de préparation intégrée à l’avant de l’organe de battage. De ce fait, la table de préparation se remplit de céréales, déjà loin à l’avant. La table arrière de retour du grain recueille le produit provenant de la zone de séparation et le répartit à l’arrière. Par conséquent, la table de préparation est utilisée au maximum sur toute sa longueur, le flux de récolte est réparti régulièrement et la puissance est maximisée », ajoute Loïc Britschu. L'« Ideal » est également équipée de la plus grande trémie à grain disponible sur le marché des moissonneuses-batteuses. Et pour épargner au conducteur d’incessantes manœuvres de marche avant et arrière pour remplir la remorque de manière régulière, la machine dispose d’une nouvelle commande « ScrollSwing ». Cette dernière permet de déplacer la goulotte de vidange avec une grande précision pendant le transfert, ce à l’aide d’une molette du joystick multifonction. La combinaison de cette commande et du réglage hydraulique de la vitesse de vidange des Streamer Gates donne lieu à un processus de vidange idéal et délicat. À noter enfin qu’outre ses qualités techniques, cette moissonneuse-batteuse offre une cabine très spacieuse avec des conditions de visibilité exceptionnelles, ainsi que la convivialité dans la qualité Fendt habituelle. Un outil de travail à découvrir par le biais du groupe Euro Agrar à Muespach-le-Haut et à Sainte-Croix-en-Plaine.

L’inauguration des Journées d’octobre à Mulhouse est chaque année l’occasion pour les élus de faire passer leur message. Celui de la maire de Mulhouse, Michèle Lutz, a cette fois concerné les futures élections municipales. « Je veux vous parler de ma fierté d’être maire de Mulhouse. Une ville, ma ville, qui a tant changé ces dernières années. Rappelez-vous, il n’y a pas si longtemps Mulhouse défrayait la chronique pour ses violences urbaines, « ses voitures qui brûlent ». Désormais, les Mulhousiens qui partent sont des conquérants : ils ne partent plus parce qu’ils y sont obligés. Voilà presque un an que je suis maire de Mulhouse. Rien ne me prédestinait à occuper cette fonction, tant exigeante que passionnante. Je ne vais pas vous mentir : j’aime cette fonction ! Et je veux, avec l’aide de toutes les énergies de cette ville, continuer à améliorer le quotidien de ses habitants pour les cinq, dix et même vingt ans à venir ». Voilà qui est dit.

L’état d’esprit du président de la Chambre d'agriculture d’Alsace, Laurent Wendlinger, était en revanche différent. Lui, il compte passer la main en janvier prochain après 30 années d’engagement au service du monde agricole. Il a profité de l’inauguration des JO de Mulhouse pour le rappeler. « Lancées en 1960, les Journées d’octobre avaient, à l’origine, pour objectif de faire se rencontrer le monde rural et le monde urbain autour d’un marché de produits agricoles d’automne. Une époque, dont se rappellent certainement les plus anciens, où la tradition alimentaire se voulait à base de produits frais et de saison. Or, l’évolution de la société a profondément changé les modes de consommation. Ceci dès les années 1970. La standardisation des produits, associée à de nouvelles méthodes de commercialisation, ont eu raison des liens forts entre les agriculteurs et les consommateurs. Mais, après un demi-siècle d’évolution de nos modes de consommation, le citoyen a, à nouveau, soif de produits locaux, de qualité, de traçabilité. En un mot, le consommateur a besoin d’un lien fort avec les producteurs. Demain, le lien entre l’agriculture et la société s’étoffera encore davantage », estime Laurent Wendlinger.

La tomme aux pétales de rose

Laurent Wendlinger a alors souligné le travail réalisé par la profession agricole pour limiter l’érosion, préserver la qualité de l’eau, améliorer la qualité de la production alimentaire, dans un univers économique fortement concurrentiel. À l’heure de la réforme de la Politique agricole commune, Laurent Wendlinger a rappelé la nécessité « d’être demain des compétiteurs chevronnés à l’échelon européen, voire mondial. Et ce sera difficile si l’on grève l’agriculture de contraintes supplémentaires et si l’on nous prive des avancées technologiques, ceci, en nous incitant à rester dans le peloton de tête au sein de l’Europe. Le projet de l’après Fessenheim, suscite une vague d’espoirs auprès de nos agriculteurs. L’agriculture souhaite véritablement faire partie des « faiseux » et non des « diseux ». De très nombreux bâtiments, répartis sur l’ensemble de notre territoire, sont prêts à accueillir des panneaux photovoltaïques. La mise en place d’unités de méthanisation créera de l’emploi et contribuera à la dynamique économique de la ruralité. Après le temps de la réflexion, il est urgent de passer à la phase de réalisation, à la concrétisation de nos projets », estime le président de la Chambre d'agriculture d'Alsace.

Un message qu’il a adressé au secrétaire d’État auprès du ministre de la Transition écologique et solidaire, Sébastien Lecornu, invité d’honneur de cette inauguration. « Nous souhaitons, que l’énergie verte fasse partie du paysage de l’agriculture alsacienne, qu’elle soit complémentaire à cette diversité de production, qui va de l’élevage à la viticulture, de la production céréalière aux fruits et légumes, et qu’elle se mette en œuvre, aussi bien en plaine que dans les massifs vosgiens. Malgré une année climatique des plus difficiles, notre agriculture a foi en l’avenir. Oui, il nous faut nous adapter. Oui, il nous faut maintenir le cap, rester entreprenant, innover, intégrer les nouveaux enjeux économiques et sociétaux. Cela, nous le faisons au quotidien. Après le lancement du fromage Cœur de massif, nous allons cette année vous faire découvrir la tomme aux pétales de rose. Une nouveauté créée par des éleveurs du massif vosgien », a conclu Laurent Wendlinger.

Une agriculture compétitive et de proximité

« Nous préparons l’après Fessenheim via le lancement de son comité de pilotage. Mais, je m’intéresse à bien d’autres sujets, comme les dégâts de sangliers, qui sont toujours plus importants dans votre région, a indiqué Sébastien Lecornu, dont c’était la troisième visite dans le département depuis le mois de janvier. Ici, aux Journées d’octobre, vous faites la promotion de votre économie et de la ville de Mulhouse. Une cité que je connais pour l’avoir fréquentée par le passé. L’image de Mulhouse n’est plus la même qu’il y a dix ans. Il se passe quelque chose ici. »

Et, comme en écho aux propos de Laurent Wendlinger, il a rappelé que la politique du gouvernement consiste à promouvoir et soutenir un modèle agricole qui valorise les cultures locales, les circuits courts permettant une agriculture compétitive et de proximité.

Les personnalités présentes ont ensuite effectué le tour de Folie’Flore et des stands de cette manifestation, ouverte au public jusqu’à ce dimanche soir, 14 octobre.

Forgeron de métier, Eric Schaechtelin crée en 1948 l’entreprise située sur une des artères principales de Muntzenheim. Son gendre et sa fille en prennent la direction en 1988, puis ses deux petits-fils leur succèdent en 2014. Aujourd’hui, la société compte 36 salariés et travaille sur une zone allant de Mulhouse à Strasbourg. « La société s’est développée autour de trois activités distinctes : la vente et réparation de matériels agricoles, la vente et la réparation de matériels pour espaces verts, la métallerie-maintenance industrielle où nous concevons et réalisons des pièces en acier, inox ou aluminium, à la demande de nos clients », explique Jean-Luc Misbach, responsable de la métallerie. Concernant la partie agricole, les établissements Schaechtelin ont suivi l’évolution de Renault Agriculture depuis 1975, puis en devenant concessionnaires de la marque Claas en 2004. Le rachat de Renault Agriculture par Claas a permis cette continuité. « Les tracteurs étaient bons et appréciés par la clientèle. On a voulu maintenir cette confiance et pérenniser la marque. Il faut dire que Claas nous a rapidement confortés concernant l’avenir du tracteur en investissant dans l’usine située au Mans. Elle a été modernisée et a évolué favorablement. La gamme des produits s’est densifiée. Au fur et à mesure des différentes visites d’usine, j’ai apprécié cette évolution », ajoute Marc Misbach, responsable agricole et espaces verts. À tel point que les tracteurs et autres outils agricoles présentent désormais un niveau de finition excellent, avec des équipements de bord à la pointe du progrès et un confort qui, lui également, reste un des points forts de la marque « Depuis mon arrivée à la tête de l’entreprise, j’ai eu toujours eu de bonnes relations avec les responsables de Claas. Nous échangeons régulièrement. Une relation de confiance existe entre nous », poursuit Marc Misbach.

La porte d’entrée de l’entreprise

La croissance de l’entreprise passe désormais par la refonte de son outil de travail. En effet, la société est à l’étroit dans ses murs. « On est arrivé à une limite. L’objectif est de sortir des bâtiments actuels pour gagner en fonctionnalité et améliorer les conditions de travail des salariés. Et, au final, de permettre un meilleur accueil des clients. Un terrain de 2,2 hectares est en cours d’acquisition dans la nouvelle zone d’activités de Muntzenheim. Il permettra de pérenniser la confiance de nos clients et de s’identifier encore davantage à la marque Claas. C’est l’évolution nécessaire de l’entreprise qui se fait fort de vendre des produits haut de gamme, qualitatifs et très techniques. Cette image, nous y tenons. C’est la porte d’entrée de l’entreprise », conclut Marc Misbach. Une entreprise qui aura l’occasion de faire la promotion de son savoir-faire à l’occasion de son 70^e anniversaire le 8 novembre prochain entre Muntzenheim et Wickerschwihr où une journée « portes ouvertes » et des démonstrations en plein air seront organisées.

Agriculteur bio à Hachimette et président des jeunes agriculteurs du Haut-Rhin, Ange Loing est bien placé pour évoquer le problème des dégâts de sangliers. S’ils existent depuis longtemps, ils sont cette année encore plus importants. « J’ai des parcelles qui ont été touchées sur Fréland, sur Orbey et, dès le printemps dernier, au Bonhomme. Là où les sangliers passent, les champs sont saccagés. Et surtout, quelques jours plus tard, il n’est plus rare qu’ils repassent au même endroit. C’est lassant. »

Des réunions communes avec les représentants de la profession agricole dans le Bas-Rhin ont tenté de faire avancer les choses pour trouver des solutions. Tout comme avec la direction départementale des territoires dans le Haut-Rhin. « Concernant les déclarations de ces dégâts, il était question de ne plus les déclarer à l’automne, mais au printemps afin de tout regrouper. On nous a demandé de les déclarer tout de même à l’automne pour que la DDT ait une idée de l’importance de ces dégâts et de diagnostiquer les points noirs afin de pouvoir agir ensuite rapidement. Mais, des agriculteurs ont préféré réparer avant… et prendre le risque de ne pas être indemnisé. Ils ne voulaient pas mettre en péril la récolte de foin avant l’hiver ». Sauf qu’ils sont nombreux à avoir vu leurs parcelles être de nouveau dégradées…

« Les dégâts sont toujours plus importants depuis 30-40 ans. Mon père avait participé aux premières manifestations sur le sujet dès 1973. Depuis, les choses n’avancent guère. L’an passé, ce sont une centaine d’hectares de prairies et des centaines de parcelles qui ont été saccagées en zone de montagne. On nous dit qu’il faut passer notre permis de chasse pour aider les chasseurs. Mais, d’une part, il faut avoir le temps pour le faire. Et d’autre part, ce n’est pas mon métier, ma spécialité. À l’époque, on les voyait ces fameux sangliers. Ce n’est plus le cas aujourd’hui », constate Ange Loing.

Vers un nouveau schéma cynégétique

Les discussions sur la révision du schéma cynégétique s’éternisent et les points de dissension demeurent. Or, il y a urgence car l’actuel schéma cynégétique se termine en 2019. Une des principales difficultés de ces discussions concerne l’agrainage. Tout d’abord, « l’agrainage de dissuasion » est une technique de prévention des dégâts agricoles de grand gibier consistant à répandre du grain de maïs, par épandage à la volée ou en traînée linéaire, à l’écart des cultures agricoles.

Dans le Haut-Rhin, le protocole d’agrainage est orienté vers la dissuasion et le prélèvement. Il a pour unique fonction de détourner les animaux des cultures et ne peut en aucun cas être détourné au profit d’un agrainage de type nourrissage. Il y a là un double objectif : détourner les sangliers des prairies et des cultures pour réduire les dégâts aux cultures, et favoriser les prélèvements quantitatifs et qualitatifs.

Une autre méthode venue d’Allemagne est « l’agrainage en poste de tir » appelé « Kirrung » (technique qui consiste à disposer une petite quantité de maïs devant un poste d’affût en vue d’y attirer le sanglier pour le tuer). « Quels que soient la ou les méthodes utilisé (e) s, il faut agir pour faire baisser rapidement la population des sangliers. La fédération de chasse a un rôle à jouer auprès de ses 5 500 adhérents dans le Haut-Rhin, mais également les communes. Certains élus locaux doivent clairement faire un choix entre privilégier un intérêt direct financier et un intérêt à plus long terme, préserver une agriculture de montagne et un massif forestier », prévient Ange Loing.

Trop compliqué

Aux dégâts de sangliers s’ajoute depuis de nombreuses semaines la sécheresse. « Ici et là, il y a eu quelques orages. Mais, pas davantage. Sur Hachimette par exemple, nous avons eu 40 mm lors d’un orage le 20 juillet. Depuis, quasiment plus rien. Les vraies pluies datent du mois de juin dernier. » Résultat, l’herbe ne pousse plus. L’eau se fait rare. Le fourrage manque dans les élevages. « Le problème se répète de plus en plus souvent et de façon toujours plus violente. Une sécheresse aussi longue, c’est du jamais vu ! Plusieurs collègues ont été contraints, dès le mois de juin d’acheter du maïs ensilage. Il s’agit d’un bon complément pour le fourrage. Mais, cela représente aussi un coût financier très important. Pour ma part, je dois faire attention car je suis en bio. Je constate simplement que, depuis mon installation en 2014, le stock de foin n’a jamais augmenté. Mais, je ne suis pas le plus à plaindre. La situation de certains collègues est bien plus difficile », conclut Ange Loing.

Il pense, par exemple, à Mickaël Ory. Agé de 31 ans, il veut s’installer sur l’exploitation familiale située à 600 mètres d’altitude au-dessus de Fréland. Mais, les difficultés s’accumulent. « J’ai réalisé un tiers de ma récolte habituelle cette année. Je ne fais plus que 100 bottes de foin contre 80 enrubannés et 150 à 160 bottes il y a encore quatre ans. Depuis, nous sommes contraints d’acheter à l’extérieur pour nourrir la vingtaine de vaches », explique le jeune éleveur. Il vient tout récemment de prendre une douloureuse décision : arrêter la production de lait. Il s’est séparé de ses vosgiennes et de ses holsteins. « Je vais faire de la vache allaitante pour pouvoir travailler à côté. C’est devenu trop compliqué pour moi. Je pensais pouvoir faire mieux. Je vais faire moins. En plus, il y a ces dégâts de sangliers. Ils passent tous les jours. Parfois cinq à six fois au même endroit ! Je remettais en état. Quelques heures plus tard, tout était de nouveau détruit. J’ai donc décidé de ne plus rien faire. Cela ne sert à rien. On n’est pas indemnisé. Je suis dégoûté de faire le même travail tous les jours pour rien ».