Nouveaux laboratoire et magasin de vente à la Ferme de l'Ill

La Ferme de l’Ill, à Sausheim, s’est lancée, en 2019, dans la construction d’un nouveau laboratoire de transformation et d’un magasin de vente. Cette installation coïncide avec l’arrivée sur la ferme d’Anne-Catherine Tritsch et le départ de sa belle-mère à la retraite. L’investissement global s’élève à 300 000 euros, 200 000 euros pour le laboratoire et 100 000 pour le magasin, financés via un prêt, des deniers personnels et des aides à l’installation.

Culture de maïs popcorn chez Matthieu Herrmann

Matthieu Herrmann a cultivé, cette année, du maïs popcorn bio sur un hectare et demi. Semé autour du 9-10 mai à une densité de 110 000 pieds à l’hectare. Il a été mené comme un maïs grain bio classique avec du désherbage mécanique, de l’irrigation et une récolte réalisée avec une moissonneuse-batteuse classique.

Ferme du Leienzug : des poulets de chair et des oeufs

Depuis bientôt un an, des caravanes ont pris place dans une parcelle située entre Balgau et Fessenheim. Certaines hébergent des poulets de chair de différents âges, une autre des poules pondeuses. Frédéric Guthmann concrétise pas à pas son rêve d’enfant : gérer un petit élevage et en vendre les produits en direct sur sa ferme.