La Chambre d’agriculture d’Alsace, en partenariat avec la Caisse d’Assurance-Accidents Agricoles du Bas-Rhin, proposait le mardi 29 juin, une journée de formation sur la contention des bovins. Après une matinée consacrée à la théorie sur l’organisation d’un troupeau, les perceptions de l’animal et le décryptage de son comportement en autres, les stagiaires du jour ont rejoint l’Earl de la Marguerite à Stotzheim pour une après-midi de pratique.
En 2003, Pierre et Rita Sturtzer, tous les deux employés chez Roquette à Beinheim, décident de monter un petit atelier de chèvres. Ils commencent avec 15 bêtes et augmentent le cheptel petit à petit. Ils s’installent à Obersteinbach et en 2007 ils décident de construire un bâtiment d’élevage plus conséquent. C’est alors qu’ils quittent leurs emplois pour se consacrer à 100% à la ferme. Lorsque que Florian, leur fils ainé, leur annonce son intention de s’installer à son tour sur l’exploitation après ses études, ils montent le cheptel à 200 bêtes.
En novembre 2020, Célestin Rederstorff déplaçait son cheptel porcin dans un nouveau bâtiment bois avec aires paillées et accès à des parcours extérieurs à Riespach, entre Altkirch et Ferrette dans le Sundgau. Il a acheté sa structure en kit au constructeur Roiné.
