La récolte des betteraves a débuté le 15 septembre dernier. Les surfaces betteravières ont augmenté de 5% entre 2013 et 2014, grâce à l’installation de 14 nouveaux planteurs et à l’augmentation des surfaces de planteurs déjà installés. Cette année ce sont près de 600 000 tonnes de betteraves qui devraient rejoindre la sucrerie qui permettront de produire quelques 90 000 tonnes de sucre.
Notre pays produit en moyenne entre 1 million et 1,5 de tonnes de pommes selon les années. L’Alsace compte une trentaine de producteurs professionnels répartis sur 250 hectares. Ce qui représente une production de 6000 à 7000T de pommes sur les 10000T estimées au niveau régional en comptant les pomiculteurs amateurs.
La saison des asperges a officiellement débuté ! Peut-être en avez-vous même déjà eu dans votre assiette. Pour mieux comprendre ce légume, nous avons suivi sa croissance durant ces dernières semaines au sein de l'exploitation de Clarisse Sibler à Sigolsheim...
