Maxime Springinsfeld, président des Éleveurs bovins du Haut-Rhin (EBHR)
Rencontrer les consommateurs sereinement
Maxime Springinsfeld, président des Éleveurs bovins du Haut-Rhin (EBHR)
Publié le 22/10/2019
L’association des éleveurs bovins du Haut-Rhin, que préside depuis peu Maxime Springinsfeld, organise le concours départemental de Habsheim. Le jeune éleveur reprend le flambeau de l’organisation d’un rendez-vous bien rodé, fort de son quart de siècle d’existence.
L’association des éleveurs bovins du Haut-Rhin (l’EBHR) regroupe les membres du syndicat de la montbéliarde et ceux du Club Holstein 68. « L’EBHR existe depuis 2000. Les bureaux des deux syndicats forment le conseil d’administration. Notre mission est de préparer, d’organiser et de veiller au bon déroulement du concours départemental de Habsheim. C’est d’autant plus important que cette manifestation reçoit un accueil favorable. Le grand public répond présent. C’est pour nous, professionnels, l’occasion de communiquer positivement sur notre métier, nos pratiques, la réalité agricole. À l’heure où, dans les médias nationaux et régionaux, nous sommes régulièrement dénigrés et où l’agribashing devient un « sport national », Habsheim nous permet de rappeler certaines vérités. Nous, agriculteurs, pouvons rencontrer les consommateurs sereinement », explique Maxime Springinsfeld, éleveur à Durmenach. Cette 25e édition se présente bien. Le marché des producteurs du réseau Bienvenue à la ferme sera à nouveau au rendez-vous, directement intégré à la manifestation, sous le chapiteau. L’installation représente un travail important dans les jours qui précèdent. « Il mobilise les éleveurs, mais également le personnel de la Chambre d'agriculture d’Alsace pour l’organisation administrative, que nous remercions pour son aide et son soutien financier. Nous avons également le soutien du Conseil régional du Grand Est, du Conseil départemental du Haut-Rhin, de la M2A, de la ville de Habsheim, de Groupama et de sponsors privés comme les organismes bancaires, les assurances et les entreprises qui travaillent tout au long de l’année avec le monde agricole en général, de l’élevage en particulier. Le budget de la manifestation tourne autour de 35 000 €. Nous confortons d’ailleurs deux partenariats importants avec M2A et Groupama qui auront des stands plus importants que les années passées », ajoute Maxime Springinsfeld. Une lourde organisation qui est cependant facilitée par les acquis du passé. « Mon prédécesseur, Sébastien Stoessel, nous a laissé une manifestation bien rodée et sur pied. Tout est calé au niveau de l’organisation. Il faut simplement poursuivre de la même façon le travail réalisé. Encore merci à lui », poursuit le nouveau président de l’EBHR. 210 inscrits 210 animaux sont inscrits au concours. On retrouve peu de nouveaux et essentiellement des éleveurs passionnés, fidèles à Habsheim. Ils sont quinze à présenter des holstein et treize des montbéliardes, sachant que des inscriptions ou des retraits étaient encore possibles entre la rédaction de cet article et la date de la manifestation. En revanche, les salers ne seront pas au concours cette année. « Cinq races seront en présentation. Armand Mathieu, un autre fidèle de Habsheim, les fera défiler entre les deux concours. Ce sera l’occasion de les présenter et d’expliquer leurs spécificités. Armand Mathieu animera également la présentation des veaux avec les enfants. C’est toujours un moment sympathique et émouvant, précise Maxime Springinsfeld. Ces deux journées seront très intenses et riches en événements. Cette édition se prépare depuis de nombreux mois. Entre la recherche des sponsors, l’organisation administrative, la sécurité, l’accueil : il y a de quoi faire. Et dès la fin de cette édition, nous nous retrouverons pour faire un bilan et préparer la suivante. L’élevage régional vaut bien cela », conclut Maxime Springinsfeld.
