Plus de 8 millions de volailles de chair sont en moyenne élevées par an en Alsace dont 5,9 millions de poulets "standards", 1,2 million de poulets Label Rouge et 150 000 poulets fermiers bio. Nous avons rencontré un éleveur de chaque catégorie pour comprendre les différences de leurs modes d’élevage.
Samedi 24 février s’est déroulée la 13e édition des Ovinpiades des jeunes bergers. Parmi 37 participants, Yvan Stoffel et Florian Huchot du lycée agricole et CFA d’Obernai, défendaient les couleurs de l’Alsace. Pour la première fois, nos deux représentants qualifiés au national sont fils d’éleveurs ovins. Chose exceptionnelle, un 3e compatriote alsacien concourrait ce jour-là, Louis Frischinger de Tagsdorf, mais au nom de la Franche-Comté.
À la difficulté d’abandonner son activité laitière, de voir partir ses bêtes, d’imaginer un avenir différent et de repenser son planning de travail s’ajoute souvent le vide laissé par un bâtiment dans lequel on a passé du temps... Alors se pose « la » question ? Comment l’utiliser maintenant. Deux agriculteurs ont accepté de témoigner.
