Jean-Frédéric Fritsch est spécialisé dans la production porcine et depuis peu dans la méthanisation. Une activité complémentaire à l’élevage qui permet de produire de l’énergie et une nouvelle source de revenu pour l’exploitant.
2015/06/15
En 2012, une dizaine d’éleveurs ovins décidaient de créer l’association Agneau Terroir d’Alsace dans le but de promouvoir et commercialiser, en direct et sans intermédiaires, leurs agneaux au travers d’un réseaux de distributeurs locaux. Au jour d’aujourd’hui, la marque Agneau Terroir d’Alsace représente 17 éleveurs écoulant, au total, entre 4500 et 5000 bêtes annuellement dans 37 boucheries et 8 supermarchés majoritairement situés dans le Bas-Rhin pour l’instant.
Le Gaec de Wittelsheim, qui compte aujourd’hui 7 associés et deux salariés pour un cheptel de 380 bêtes dont près de 200 vaches en lactation, a décidé en 2009 d’engager un grand chantier de modernisation de son outil de production.
