Vigne

Publié le 22/03/2018

Depuis 2017, les viticultrices alsaciennes Mélanie Pfister et Pascale Proust-Zinck sont à la tête de l’association Cercle femmes de vin. Elles font de la mise en place de quatre projets transversaux et de l’échange sur des problématiques professionnelles leurs priorités.

Officiellement, Cercle femmes de vins compte des membres ou des adhérentes. Mais bien vite au courant de la conversation, Mélanie et Pascale les appellent les « filles » ou les « copines ». « Il y a une grande cohésion entre nous, une ambiance, une vraie dynamique » expliquent-elles. Élues présidente et secrétaire l’an passé, elles prolongent l’élan créé il y a près de dix ans à la naissance de Cercle femmes de vin et une première dégustation organisée à Vinexpo. « La proximité géographique est sans doute un plus pour nous deux. Mais aujourd’hui les courriels et les applications pour se parler et se voir en direct nous rapprochent. S’entretenir avec nos collègues de Sancerre ou de Provence n’est pas un souci. Ce qui compte pour prendre de telles fonctions, c’est la motivation » estiment Mélanie, installée à Dahlenheim et Pascale, active au domaine Zinck à Eguisheim. À leurs yeux, les femmes de vin ont leur perception propre du vin. « Leur approche est plus émotionnelle, moins technique que celle que peut en avoir un homme » glisse Pascale. Le duo se sent des affinités pour « transmettre » et mener à bien des projets bien arrêtés. « Les associations régionales de viticultrices fédérées au niveau national par Cercle femmes de vin ont été fondées avec des objectifs souvent très différents. Mais une action développée par l’une peut être déclinée pour l’ensemble » affirme Mélanie. La première initiative a trait à la difficulté de recruter du personnel. « La problématique de trouver des salariés compétents et fiables est générale. C’est pourquoi les Dames de Cœur de Loire ont contacté tous les réseaux de formation de leur région dans le but de rendre visible aux jeunes le débouché viticole en participant aux forums d’orientation s’adressant aux collégiens et aux lycéens dans le but de susciter des vocations dans tous les domaines du vin » précise Mélanie. L’objectif est que les dix associations soient sur la brèche dans les rendez-vous d’orientation qui se tiendront début 2019. « L’école en vendanges » est un autre projet porté à l’origine par SO Femme et vin. En partenariat avec l’Éducation nationale, il s’adresse aux classes maternelles et primaires souhaitant découvrir la récolte du raisin et plus largement l’univers du vin. Une vidéo présentant cinq métiers du vin et des panneaux ludiques montrant le concept de vinification ont été réalisés et seront mis à disposition des associations régionales. Un hymne des femmes du vin Au rayon œnotourisme, ce sont les diVINes d’Alsace qui sont à la manœuvre. « Dans chaque région, il y a beaucoup d’initiatives individuelles. Mais nous pensons qu’il y a aussi de bonnes retombées quand des communications communes sont mises en place. Structurer des actions autour d’événements culturels comme un concert, une pièce de théâtre ou une exposition est porteur quand cela se termine avec des accords mets/vins » détaillent Mélanie et Pascale. Leur dernier projet est d’ordre caritatif. Il s’agit de collecter des bouteilles offertes pour des enchères prévues à l’horizon 2020. Le produit doit être versé à la fondation Cœur et Recherche afin de financer un programme relatif aux affections cardio-vasculaires féminines. Les événements nationaux sont en nombre limité car « la mécanique à mettre en œuvre est lourde. Mais, nous essayons d’être un maximum de personnes pour créer une dynamique et constituer un réseau d’entraide national avec des adresses, des points de chute dans chaque vignoble » indiquent Mélanie et Pascale. « Nous échangeons. Nous parlons de nos galères. Chacune partage ses expériences et en fait profiter ses collègues. Et nous jouons la défense du vin en mode collectif. Nous faisons la promotion de tous nos vins, pas de nos domaines ». Les collaborations commerciales ne sont pas la priorité même si Cercle femmes de vin organise tous les deux ans à Paris les Folies vigneronnes, une dégustation ciblant les professionnels et vient de tenir pour la troisième fois un stand au salon Prowein 2018 à Düsseldorf. « L’association donne accès à ce type de manifestation. Un stand commun limite les frais. En cas de besoin, on peut prendre conseil chez ses collègues » remarque Pascale. Pour encore resserrer les liens, des membres de l’association ont créé un hymne, entonné à chaque occasion. Il reprend l’air d’une chanson de Serge Lama. De nouvelles paroles ont été composées. Moitié en français, moitié en anglais. Qui a dit que Cercle femmes de vin ne comptait pas faire carrière à l’international ?            

Publié le 15/03/2018

À Soultzmatt, Eric Debenath a abandonné son statut de salarié en 2008 pour endosser à l’été 2009 son habit de coopérateur chez Bestheim. Une double décision qu’il ne regrette pas.

C’est un bâtiment de stockage de 288 m² percé de deux grandes portes enroulables grises. Il se dresse sur un beau terrain plat de 24 ares à la sortie de Soultzmatt. Eric Debenath en est propriétaire depuis l’année dernière. Il y loge notamment trois tracteurs, deux palisseuses, une rogneuse, un pulvérisateur à turbine de 600 l, une effeuilleuse… « Cet achat est un gros investissement » confie-t-il. « Mais je voulais être chez moi, ne plus payer un loyer ». Il a déjà un projet pour l’agrandir. À désormais 39 ans, l’homme veut être autonome et a le souci de travailler rationnellement. Quand une opportunité se présente, il décide vite. Il le prouve en 2008 quand un ami lui propose de reprendre les 10 ha de vignes qu’il ne se voyait pas exploiter à la retraite de son père. À l’époque Eric exerce le métier d’électricien dans une entreprise. Il n’hésite guère. « Cela a été ma chance. Dans la famille, il n’y avait que quelques ares dont je m’occupais pendant mon temps libre ». Il ne tergiverse pas davantage au fil des ans pour s’agrandir par achat et location de parcelles souvent complémentaires des siennes. « Quand j’entends les difficultés que certains ont à trouver de la surface, je me dis qu’il ne faut trop réfléchir quand l’occasion se profile » juge-t-il. S’agrandir a permis à Eric d’embaucher Michäel en 2016 et de se libérer quelques samedis pour son épouse et ses trois enfants de 10, 7 et 3 ans. « J’ai d’abord essayé avec un saisonnier. Mais il me fallait quelqu’un à temps complet. En tant qu’ancien salarié, je pense savoir ce qu’il attend, en terme de rémunération et autrement. Je lui dis les choses qui vont et celles qui ne vont pas. Et nous nous entendons bien. Nous effectuons tous les deux les mêmes tâches. Michaël doit être polyvalent. Il doit pouvoir me remplacer si je m’absente. Je lui fais totale confiance » assure Eric. Le viticulteur conduit son vignoble en raisonné. Il n’alterne pas le rang enherbé et griffe le rang travaillé après vendange et au printemps avant de faire un passage de herse rotative. Il désherbe chimiquement le cavaillon, encadre la fleur avec deux systémiques, complète avec du cuivre et du soufre. Cela ne l’empêche pas de jeter un regard lucide sur les produits phytosanitaires. « Il faudra en utiliser toujours moins. Le regard que M. Toutlemonde me jette quand je traite me dérange. Il considère les viticulteurs comme des pollueurs alors que nous ne ménageons pas nos efforts. C’est pesant d’un point de vue moral. Vouloir supprimer le glyphosate c’est courageux. Mais on veut aller un peu trop vite. Les fabricants de tracteurs (Ndlr : qu’il faudra acheter pour multiplier les passages mécaniques) n’arriveront jamais à satisfaire la demande qui va exploser ». « Je crois aux grands crus » Payé au kilo, Eric vise le rendement autorisé en générique comme en grand cru. Il observe beaucoup la végétation à la récolte, la taille des bois. Il fait effectuer une analyse de sol avant de décider d’apporter, s’il le faut et selon le cas, de 5 à 10 kg/a d’un amendement organique. Il a cessé cette pratique depuis deux ans dans le Zinnkœpflé où il préfère dorénavant jouer avec l’enherbement pour contraindre sa vigne. Il se félicite d’avoir investi dans une effeuilleuse en 2015. « Je gagne 30 % de temps à la récolte par apport à une vigne non effeuillée » constate-t-il. La machine à vendanger intervient encore sur 9 ha, mais Eric en diminue de plus en plus l’emploi. « La demande en raisins à crémant ne cesse de croître » explique-t-il. « Les pinots sont de plus en plus coupés au sécateur. Les grappes s’y prêtent et cela me permet de conserver une équipe complète de vendangeurs alors qu’il y a des creux dans le calendrier. Enfin, la coopérative accorde une prime de 0,15 €/kg ». Quand il replante, Eric opte pour le riesling, en raison de son statut de cépage alsacien par excellence, et pour le pinot gris, plus facile à conduire et moins capricieux que le gewurztraminer. Ce dernier occupe un quart de la surface. Désormais un peu trop au goût d’Eric qui se souvient que sa récolte 2017 a été amputée des deux tiers. « En comparaison, le pinot gris, c’est une assurance vie » sourit-il. Il vient de quasiment doubler sa surface en grand cru, car « je crois en ces grands vins » dont la rentabilité est « meilleure ». Malheureusement, à ses yeux, « l’Alsace est en retard pour la valorisation de ses vins alors que le vignoble produit du haut de gamme. Un Sancerre récolté à 80 % à la machine trouve preneur à 15 € la bouteille ! » signale-t-il. Eric ne regrette cependant pas son choix d’avoir quitté son emploi. « Je suis mon propre patron. Je livre à une coopérative dynamique qui paye correctement ses apporteurs. J’essaye donc de m’investir au maximum pour elle. Ma permanence au caveau à Westhalten me fait du bien. Elle me permet d’avoir un contact avec le consommateur. Quand on est adhérent, il faut s’impliquer ».

Comité des reines des vins d’Alsace

Claudia Renel, nouvelle présidente

Publié le 15/03/2018

Claudia Renel, reine des vins d’Alsace en 1992, est la nouvelle présidente du comité des reines des vins d’Alsace. Elle succède à Martine Guth. Avec cette dernière et Marie-Odile Goefft, elle a fait partie du noyau fondateur de l’association.

Vice-présidente sortante depuis trois ans, Claudia Renel, née Weinmann, native de Turckheim, assure, avec son comité, la continuité d’une association dynamique. « Nous avons déjà fait beaucoup de choses depuis la création du comité des reines des vins d’Alsace. Il a tout d’abord fallu effectuer, les premières années, un gros travail de recherche sur toutes les reines et dauphines depuis 1954. Ensuite, nous avons organisé nos premières rencontres « royales ». Et puis, il y a eu cette « cuvée royale » et ces participations à divers événements viniques en Alsace. Nous tenons encore une fois à remercier le conseil interprofessionnel des vins d’Alsace et tous les professionnels du vignoble qui nous font confiance et nous associent à leurs manifestations », explique la nouvelle présidente. Parmi ces événements, il y a la foire aux vins d’Alsace de Colmar avec ces « instants divins », le rassemblement des confréries viniques à Strasbourg en 2015 et, bien évidemment, les élections de la nouvelle reine des vins d’Alsace et ses dauphines. Une élection qui se « professionnalise » avec une présence et une mobilisation sur les réseaux sociaux. Mais surtout une dégustation commentée d’un vin, pour bien montrer que la reine n’est pas une « miss », mais l’ambassadrice, pendant un an, des vins d’Alsace. Un déjeuner gastronomique ce dimanche 11 mars En 2017, le comité des reines des vins d’Alsace s’est mobilisé pour la réalisation d’un court-métrage sur les reines et sur les cuvées (https://youtu.be/nRZwfWz0QTE). « Cette année, nous voulons faire évoluer la soirée de gala qui sera organisée lors de l’intronisation de la reine et de ses dauphines lors de l’ouverture de la foire aux vins. Nous comptons également participer à des vendanges au lycée agricole de Rouffach. Des vendanges qui permettront de réaliser une deuxième cuvée de la reine en 2019. Et puis nous continuerons à communiquer avec notre oriflamme », précise Claudia Renel. Et, dès ce dimanche 11 mars, le comité des reines des vins d’Alsace organise une nouvelle manifestation. Il s’agit d’un déjeuner gastronomique à l’hostellerie des Châteaux à Otrott en l’honneur de l’actuelle reine des vins d’Alsace, Justine Schmitt. « L’hôtel va nous acheter une cinquantaine de bouteilles de notre cuvée qu’il présentera ensuite aux clients sur la carte. Une partie du bénéfice des futures ventes sera reversée à deux associations caritatives : l’association « Vivre comme avant » qui est animée par des femmes bénévoles qui ont vécu un cancer du sein et qui accompagnent les femmes qui, à leur tour, sont atteintes par cette maladie ; et l’APEI Centre Alsace qui est une association à vocation territoriale militant pour la promotion de la personne handicapée, son intégration sociale et le maintien du lien familial », précise Claudia Renel. À noter que le comité des reines des vins d’Alsace participera aux 8e foulées de la ligue contre le cancer au Parc-Expo de Colmar en juin prochain, et au 30e salon des vins à Rouffach à la fin de cette année qui s’annonce donc chargée.

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