Il y a les chiffres, les courbes, les analyses. Et il y a les Hommes. Celles et ceux qui, au quotidien, travaillent sans relâche pour la réussite et le développement de leur entreprise. C’est à travers eux que la Coopérative Agricole de Céréales (CAC) a souhaité retracer la campagne 2017-2018, mais aussi les perspectives des années à venir, lors de l’assemblée générale qui s’est déroulée le 7 décembre à Colmar.

Vers un management plus « transversal » Joris Cuny est responsable Expérimentation depuis quatre ans au sein de la coopérative. Pour lui, le « fait marquant » de la campagne écoulée a été la transition que vit l’agriculture, celle qui incite les professionnels à utiliser de moins en moins d’intrants. « C’est un point charnière pour l’agriculture au niveau technique. On doit prendre ce tournant pour être en mesure d’apporter des solutions, pour produire mieux avec moins d’intrants, et permettre à nos adhérents d’être plus compétitifs. » Parmi les pistes actuellement à l’étude à la CAC : de nouveaux produits, des solutions de biocontrôle, une place de plus « prépondérante » de l’agronomie, sans oublier l’utilisation accrue des technologies numériques comme le guidage par GPS. C’est grâce à cette innovation que la CAC a pu lancer au printemps dernier la modulation intraparcellaire de semis de maïs, Modip. Une première en France qui représente le « fait marquant » de l’année pour Élodie Richard, responsable marketing de la coopérative. « Nos équipes commerciales, expérimentations et innovations ont travaillé en commune pour aboutir à ce résultat », se félicite-t-elle. C’est là une illustration concrète du « management par processus » que la CAC a mis en place cette année. Derrière ce terme un peu « barbare », c’est la promesse d’un management d’entreprise plus « transversal » et moins « vertical ». « Notre souhait est d’abattre les cloisons afin que les services échangent davantage. Cela doit nous permettre de mieux répondre aux exigences de nos clients avec plus d’efficience », indique Laura Gueniat, responsable Qualité, Sécurité et Environnement à la CAC. Ce processus, qui en est « au tout début » pour la coopérative, a été marqué cette année par l’obtention de la certification ISO 9001 : 2015 qui définit les critères pour un système de management de qualité. Des incertitudes et des espoirs Face à des contextes commerciaux, climatiques et politiques de plus en plus incertains, la « voie de qualité » semble être le meilleur atout sur laquelle la Coopérative Agricole de Céréales peut s’appuyer dans les années à venir. La responsable de la commercialisation des céréales, Michèle Waegele, pose les enjeux : « Quelle sera la météo demain ? Comment va évoluer la guerre commerciale entre la Chine et les États-Unis ? Et les tensions entre la Russie et l’Ukraine ? Quid du niveau de l’eau dans le Rhin dans les années à venir ? Beaucoup d’incertitudes demeurent, c’est vrai. Mais tout n’est pas noir. Notre coopérative a des points forts et doit continuer à s’appuyer dessus : l’excellence dans la qualité relationnelle, dans la qualité sanitaire, du service rendu et de nos produits. » Cette « excellence » passera-t-elle par l’avènement des technologies numériques ? C’est justement ce que la CAC essaie de savoir avec le réseau des fermes LEADER qu’elle a rejoint en 2017. Un réseau national qui, d'ici 2021, ambitionne de réunir pas moins de 1 000 « fermes numériques » sur le territoire français. À travers ces exploitations « ultra-connectées », les porteurs du projet entendent évaluer les intérêts économiques, environnementaux et sociétaux des solutions numériques, tout en élaborant des nouveaux services avec, et pour les agriculteurs. Actuellement, 18 adhérents de la CAC font partie de ce réseau qui en compte soixante pour l’instant dans toute la France. Aussi connectées soient-elles, est-ce que ces « fermes du futur » pourront encore bénéficier de la même qualité de conseil qu’à l’heure actuelle ? Christian Dietrich, responsable du secteur commercial à la CAC, reconnaît que la séparation de la vente et du conseil liés aux produits phytosanitaires risque fort de compliquer la tâche des coopératives. « Cette décision a été prise par nos élus, tôt le matin, et sans grande discussion. Je ne suis pas sûr qu’ils soient conscients du fonctionnement de nos coopératives », déplore-t-il. « Cela nous tient à cœur de pouvoir maintenir ensemble la vente et le conseil de produits phytosanitaires. Lors des tours de plaine, on pouvait affiner la dose en fonction du stade de développement de la plante, ou des conditions pédoclimatiques. Maintenant, c’est le flou concernant notre avenir. On sait qu’on va devoir évoluer par rapport à la pression environnementale. On va devoir produire plus et mieux avec moins. Et c’est là qu’on continuera à avoir un rôle de conseil grâce aux modulations de dose intraparcellaires ou aux outils numériques. » La proximité, un « atout » à entretenir La Coopérative Agricole de Céréales, c’est aussi les cultures spéciales comme la vigne, le maraîchage et l’horticulture par le biais de ses deux structures dédiées : Ampelys et Hormalys. Lors de la campagne écoulée, elles n’ont pas ménagé leurs efforts pour proposer des solutions face aux problématiques liés aux changements climatiques et la propagation de certaines maladies. En vigne, Florent Motz, agent Relation Culture chez Ampelys, souligne ainsi le fort développement des pratiques « alternatives » comme le travail du sol, le remplacement des produits phytosanitaires par des biocontrôles et la taille Guyot Poussard. Plusieurs formations ont été proposées aux viticulteurs. « C’est la meilleure solution qu’on a trouvée face au dépérissement des pieds de vigne qui touche tous les vignobles du monde, et qui met à mal bon nombre d’entreprises. En Alsace, nous avons des cépages qui sont fortement touchés par cette maladie. On est particulièrement touchés et il faut qu’on se remette particulièrement en question. Nos adhérents l’ont bien compris et beaucoup veulent être formés », indique Florent Motz. Du côté de l’horticulture, le marché est lui aussi en « pleine évolution » constate Stéphane Henry, conseiller technico-commercial chez Hormalys. En cause, les excès climatiques de plus en plus fréquents alternant entre excès d’eau, sécheresse prolongée et épisodes de grêle intenses. « Du coup, nous avons développé toute une gamme autour de ça avec des solutions pour l’arrosage ou encore la protection des cultures », précise-t-il. « L’excellence » si chère à la CAC est encore plus prégnante pour son pôle « Cultures Spéciales ». Pour son responsable, Jean-Michel North, les raisons sont très simples : « Toutes ces cultures ont une relation très différente avec le consommateur final, le lien est plus direct. Du coup, nous avons l’obligation d’être plus pointus au niveau des produits finaux et des solutions que proposons. » Pour Robert Grosshans, responsable Approvisionnement Grandes Cultures, cette « proximité » constitue une « chance » pour la CAC. « Par rapport à d’autres filières, on a la chance d’avoir des relations de commerce différentes avec nos clients. Il y a de la complicité dans bien des cas, l’histoire qui joue un rôle, et cette proximité qu’on a toujours cherché à développer. On va se battre pour maintenir ce lien relationnel car c’est déterminant dans la manière dont on voit et on sent les choses dans notre milieu. »