Frédéric Lux cherchait une activité de diversification au moment de rejoindre l’exploitation familiale. Il opte finalement pour la création d’un atelier de poules pondeuses en plein air qu’il installe à la sortie de Schnersheim. Aujourd'hui ses 22 800 poules de race Lohmann pondent chaque jour près de 21 000 oeufs, revendus à Bureland.
L’exploitation de Guillaume Bissler, située à Sentheim dans la vallée de Doller, compte 600 brebis reproductrices et une quinzaine de vaches de race Highland. Ce jeune agriculteur mise tout sur la vente directe et pour répondre au mieux aux attentes de sa clientèle il a créé au sein de sa ferme un laboratoire - atelier de découpe.
15000, c’est le nombre de poules pondeuses bio livrées jeudi 7 avril à l’exploitation Scharrenberger de Surbourg. Pour l’occasion, ils étaient une dizaine de personnes, membres de la famille et amis, à venir prêter main forte aux frères et père Scharrenberger pour libérer au plus vite les volailles dans le bâtiment flambant neuf.
