Après près de vingt années de travail, les premières variétés de raisins de cuves à résistances polygéniques au mildiou et à l’oïdium ont été inscrites au catalogue officiel en janvier dernier. L’Institut national de la recherche agronomique (Inra) poursuit le programme ResDur avec treize autres variétés, cette fois porteuses de facteurs de résistance de vignes sauvages asiatiques. Elles ont été plantées sur 40 ares au-dessus de Bergheim.

La plantation de neuf variétés à raisins noirs et quatre à raisins blancs, avec en moyenne 250 pieds pour chacune, est une nouvelle étape dans le processus d’innovation variétale initié par le Centre de Colmar de l’Inra dans le cadre du programme ResDur (résistance durable). « Elle vise à étudier les comportements de nouvelles variétés résistantes dans des conditions réelles du vignoble alsacien, déclare Frédérique Pelsy, présidente du Centre de Colmar, domaine expérimental du Centre Grand Est Colmar. Initié il y a une vingtaine d’années dans l’indifférence générale, le programme ResDur a été pionnier pour créer de nouvelles variétés résistantes. Il a pu être mené grâce à des équipements dédiés installés sur le Centre de Colmar avec le soutien des plans État-Région. 18 ans plus tard, en ce début d’année, les premières variétés ont été inscrites au catalogue officiel. Certes, tous les freins ne sont pas encore levés pour l’utilisation de ces variétés, en particulier les freins réglementaires, mais une évolution de la réglementation européenne est envisagée pour accepter l’utilisation de caractères de résistance de vignes sauvages dans les vignes cultivées. » Un à trois traitements nécessaires Alors qu’en moyenne, la vigne est traitée quinze fois contre le mildiou et l’oïdium, les variétés ResDur ne nécessitent qu’un à trois traitements. « Elles sont une solution parmi les plus efficaces que peut proposer la recherche pour atteindre les objectifs de la transition écologique en viticulture. » Dans le contexte actuel, le programme ResDur de création de vignes à résistances polygéniques au mildiou et à l’oïdium prend tout son sens. « Résistantes et qualitatives, ces variétés sont des ambassadrices du programme national de création et de diffusion de l’innovation variétale qui vient d’être lancé par le plan de la filière. En effet, suite aux États généraux de l’alimentation, un plan vin a pour ambition de maintenir la France en position de leader en matière d’exportation. Il vise à sécuriser davantage la santé et la sécurité des travailleurs de la vigne et de la cave en particulier quant à leur exposition aux produits phytosanitaires. Une des ambitions de ce plan est la réduction de la dépendance aux produits phytosanitaires en viticulture, il affiche comme objectif la certification HVE (haute valeur environnementale) de 50 % des exploitations viticoles à l’horizon 2025. Par ailleurs, la France se veut exemplaire pour retirer du marché toutes les matières actives à risque. Ainsi, sur les 164 molécules utilisées en viticulture, seules 24 resteraient si on appliquait rigoureusement les contraintes réglementaires. Nous sommes dans un cadre extrêmement contraint. Ainsi, le cuivre, à présent reconnu comme toxique pour la santé, est lui aussi sur la sellette. Mais compte tenu de l’absence d’alternative à son utilisation, son interdiction a été reportée d’un an en 2019. » Une vingtaine d’autres parcelles expérimentales en France « Cette parcelle représente l’étape ultime du schéma de sélection avant la présentation pour l’inscription au catalogue, annonce Christophe Schneider, technicien de recherche à l’Inra. Elle entrera en production en 2020 et l’on pourra commencer à goûter les vins d’ici quatre ans. Cette deuxième série de croisement est différente par ses sources. Les plants du programme ResDur1 n’avaient que des sources nord-américaines. Les plants de ResDur2 ont des sources de résistance asiatique, intégrée par hybridations successives. » Grâce à un partenariat avec l’Institut français de la vigne et du vin (IFV), une vingtaine d’autres parcelles sont ainsi plantées en France, conduites avec le moins d’intrants possible. Les mesures de valeurs agronomiques, technologiques et environnementales permettront de faire la carte d’identité de la valeur culturale et de qualité du vin des variétés. Cela permet de constituer un dossier d’inscription pour le Comité technique permanent pour la sélection (CTPS) qui sera présenté en 2021. « On considère qu’il faut 1 000 pépins pour arriver à une variété inscrite au catalogue. Le programme ResDur a obtenu 17 000 pépins qui, on l’espère, vont aboutir à l’inscription d’une trentaine de variétés d'ici 2024, comme cela est le cas pour artaban, floreal, vidoc et voltis (lire en encadré) commercialisé depuis 2018 par l’IFV. » Un temps de recherche divisé par deux Le directeur de recherche, Didier Merdinoglu, retrace le parcours de ce programme. « L’idée a germé en 1998 et sa mise en œuvre a commencé en 2000, bien avant le Grenelle de l’environnement et le premier plan Écophyto. Dès le début, il a été conçu pour conjuguer la recherche fondamentale et l’innovation. Les recherches fondamentales ont eu pour but de comprendre les fondements génétiques de la résistance de la vigne à deux maladies : le mildiou et l’oïdium, celles qui mobilisent le plus de traitements phytosanitaires. Dans une première phase, on a cherché à identifier et à caractériser les ressources génétiques : où trouver la résistance, car toutes les variétés traditionnelles ne le sont pas, elles sont sensibles à ces deux maladies. On l’a trouvée dans des vignes sauvages d’origine nord-américaines et asiatiques. Au total, le programme ResDur est une somme d’innovations avec ce résultat : la création de quatre variétés en 16 ans, alors qu’avant cela nécessitait le double de temps. » Les chercheurs ne comptent pas en rester là. Ils prévoient un partenariat avec l’IFV et une dizaine de comités interprofessionnels (le Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace dans notre région) pour lancer un programme ResDur pour le développement de variétés à typicité régionale. Leur inscription au catalogue est prévue pour 2030. Dans un futur plus lointain, ils envisagent de créer des variétés adaptées aux évolutions du climat.