Coopérative Bestheim

Un bar pour lancer le nouveau crémant on ice by Bestheim

Publié le 03/08/2017

Bestheim a lancé son tout nouveau crémant on ice à la foire aux vins de Colmar. Pendant toutes les festivités, un ice bar a fait la promotion de la bouteille.

Cette année, Bestheim anime deux stands à la foire aux vins. Le traditionnel comptoir à l’extérieur, et un ice bar, dans le hall 6. Un espace réputé festif, où ateliers de tatouage et cocktails exotiques se côtoient. Un choix d’emplacement pas anodin. La coopérative lance son crémant on ice à destination des jeunes, mais pas que. Le bar se situe en plein milieu de l’immense tente qui fait office de salle d’exposition. C’est la pierre angulaire de la communication autour du nouveau produit. Le demi-sec, blanc ou rosé, servi sur des glaçons a fait l’objet d’un marketing poussé. La bouteille, recouverte d’un sleeve blanc ou rose, permet d’identifier tout de suite le type de produit. L’emblème de ce vin ? Un ours bien entendu ! Au bar, le visuel est soigné. Des dessins de bouteilles géantes trônent sur fond bleuté. Petits tatouages temporaires et touilleurs fluorescents viennent compléter l’ambiance décontractée. Un vin festif « Il s’agit d’une boisson fraîche, sucrée, festive, » explique Arnaud Amann, président du groupe des jeunes de Bestheim et responsable des stands. D’après lui, la foire joue le rôle de tremplin pour faire connaître le produit. Officiellement à la vente depuis le 20 juillet, soit une semaine avant l’ouverture de la foire. Ce crémant on ice a été pensé pour séduire des jeunes en quête de boissons moins traditionnelles. « Cela peut être une porte d’entrée pour apprécier des vins plus classiques, » estime le jeune coopérateur. Pourtant, en ce lundi après-midi, pas de jeunes au comptoir. Mais trois quinquagénaires, shorts et cheveux grisonnants, qui discutent le bout de gras autour d’un verre glacé. Arnaud avoue qu’il ne s’attendait pas à attirer les anciennes générations. « Depuis l’ouverture, pas mal de personnes plus âgée se sont intéressées au ice by Bestheim, » confie-t-il, ravi de toucher un public plus large. Un peu plus tard dans la soirée, l'ambiance bouillonnante du hall 6 met d'accord tous les âges...

After Wine

La « noblesse » au cœur de la foire

Publié le 03/08/2017

À trois reprises durant la foire, les amateurs de vins d’Alsace ont pu découvrir une sélection de meilleurs crus commentés par trois sommeliers réputés : Eric Zwiebel, Emmanuel Nasti et Serge Dubs. L’occasion de rappeler que l’Alsace sait produire de très grands vins.

Créé en 2015, l’After Wine continue de séduire les amateurs de vins d’Alsace. Organisé à trois reprises durant la Foire aux vins, il permet aux personnes inscrites de déguster une dizaine de vins minutieusement sélectionnés et généreusement commentés par un spécialiste en la matière. Le premier à avoir fait profiter de son expertise est Eric Zweibel, un sommelier originaire de Ribeauvillé, qui a terminé troisième au concours de meilleur sommelier d’Europe en 2006 et 2008, second au concours du meilleur sommelier du monde en 2007 et quatrième en 2013. Depuis 2004, il est maître de chai au Summer Lodge, un hôtel cinq étoiles situé au nord de Londres. Là-bas, il a pu constater l’engouement croissant de nos voisins anglais pour les vins d’Alsace. « Là-bas, il y a de tout en matière de gastronomie. Il y a un fort potentiel pour les alsaces », reconnaît-il. C’est un peu la raison d’être de l’After Wine : remettre des impressions de noblesse au cœur de la Foire aux vins.

Stand collectif du Civa dans le hall 4

De la diversité à déguster

Publié le 03/08/2017

Recentré dans le hall 4 et rénové, le stand des vins d’Alsace regroupe les trois familles professionnelles autour d’un même objectif : présenter la richesse et la diversité des vins d’Alsace.

« Avec tout ce choix, chacun finit par trouver ce qui lui plaît. » Sur stand collectif du Civa qui regroupe les vignerons indépendants, les coopératives et les négociants, l’amateur de vins qu’il soit néophyte ou un peu plus expert, n’a que l’embarras du choix pour régaler ses papilles. Cette année, ce ne sont pas moins de 200 références de vins alsaciens qui sont disponibles à la dégustation sur le stand rénové et bien mieux placé de l’interprofession alsacienne. Chaque famille professionnelle dispose d’un côté du stand pour communiquer librement autour de ses produits. Mais ici, pas de politique, seulement l’amour partagé du vignoble alsacien et des terroirs qui le composent. Entre lieux-dits, appellations communales ou grands crus, il y a en effet de quoi faire. Un choix qui pourrait de prime abord déboussoler le moins averti des dégustateurs. « C’est vrai qu’avec la diversité des terroirs et des appellations, il y a de quoi se perdre », reconnaît Jérôme Buecher, viticulteur à Wettolsheim, qui assure la permanence de la partie « Vignerons Indépendants ». Du coup, les professionnels qui sont présents sur le stand pendant toute la durée de la Foire aux vins jouent les pédagogues avec les visiteurs qui prennent le temps de s’arrêter. Avec la formule à cinq euros par exemple, ces derniers peuvent découvrir un verre de vin de terroir, un lieu-dit et un grand cru. Et avec le même cépage à chaque fois s’ils le souhaitent, histoire de mieux cerner encore la typicité de chaque vin. Parmi les dégustateurs, il y en a de tous les âges, même si la jeune génération est pas mal représentée en fonction des créneaux horaires. « Certains viennent nous voir en nous expliquant qu’ils ne savent pas où acheter des vins d’Alsace. D’autres se demandent comment choisir ou par quoi commencer. Alors, on tâche de démocratiser tout ça », explique Jérôme Buecher. Pour y parvenir, rien de mieux que de reprendre certains codes de bars comme l’Happy Hour, ou le Speed Tasting, une dégustation « accélérée » inspirée des speed dating, ces rendez-vous où on a quelques minutes pour éventuellement trouver le grand amour parmi des dizaines de prétendant (e) s. Faut-il encore trouver ce qui nous plaît…

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Coopérative Bestheim

Un bar pour lancer le nouveau crémant on ice by Bestheim

Bestheim a lancé son tout nouveau crémant on ice à la foire aux vins de Colmar. Pendant toutes les festivités, un ice bar a fait la promotion de la bouteille.

After Wine

La « noblesse » au cœur de la foire

À trois reprises durant la foire, les amateurs de vins d’Alsace ont pu découvrir une sélection de meilleurs crus commentés par trois sommeliers réputés : Eric Zwiebel, Emmanuel Nasti et Serge Dubs. L’occasion de rappeler que l’Alsace sait produire de très grands vins.

Stand collectif du Civa dans le hall 4

De la diversité à déguster

Recentré dans le hall 4 et rénové, le stand des vins d’Alsace regroupe les trois familles professionnelles autour d’un même objectif : présenter la richesse et la diversité des vins d’Alsace.

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Coopérative Bestheim Un bar pour lancer le nouveau crémant on ice by Bestheim

Bestheim a lancé son tout nouveau crémant on ice à la foire aux vins de Colmar. Pendant toutes les festivités, un ice bar a fait la promotion de la bouteille.

After Wine La « noblesse » au cœur de la foire

À trois reprises durant la foire, les amateurs de vins d’Alsace ont pu découvrir une sélection de meilleurs crus commentés par trois sommeliers réputés : Eric Zwiebel, Emmanuel Nasti et Serge Dubs. L’occasion de rappeler que l’Alsace sait produire de très grands vins.

Stand collectif du Civa dans le hall 4 De la diversité à déguster

Recentré dans le hall 4 et rénové, le stand des vins d’Alsace regroupe les trois familles professionnelles autour d’un même objectif : présenter la richesse et la diversité des vins d’Alsace.

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Un bar pour lancer le nouveau crémant on ice by Bestheim

After Wine

La « noblesse » au cœur de la foire

Stand collectif du Civa dans le hall 4

De la diversité à déguster