Millésimes Alsace Digitasting

Un très bon bilan selon le Civa

Publié le 19/06/2021

Avec 3 750 visiteurs professionnels dont 1 050 professionnels français, et 2 700 visiteurs en provenance de 55 pays, le Civa se dit très satisfait de Millésimes Alsace Digitasting et réfléchit à une nouvelle édition améliorée. Les utilisateurs peuvent toujours utiliser la plateforme digitale pour poursuivre les entretiens.

Pour la première mondiale de Millésimes Alsace Digitasting, le Civa a accrédité plus de 3 750 visiteurs professionnels français et internationaux (importateurs, cavistes, restaurateurs et hôteliers, sommeliers, centrales d’achat, distributeurs et grossistes spécialisés…). Dès le lancement des inscriptions en mars, le salon avait connu un succès immédiat : au bout d’une semaine seulement, le salon avait déjà accrédité plus de 900 visiteurs. Et l’engouement s’est confirmé en mai, puisque dès l’ouverture des plannings en ligne des producteurs alsaciens, ce sont plus de 2 000 rendez-vous qui ont été pris, se félicite le Civa. Parmi les visiteurs, notons 30 % de Français et les 70 % en provenance des États-Unis, du Royaume-Uni, d’Italie, du Canada ainsi que de Taïwan. Mais également des marchés plus « exotiques » tels que le Pérou, l’Inde, le Népal, le Paraguay… « Un rayonnement mondial, pour un projet conçu 100 % en local », écrit le Civa « appuyé par toute la filière » sous la maîtrise d’œuvre de l’interprofession. 100 % mondial et 100 % local La logistique et le transport des échantillons ont été gérés par des partenaires à Molsheim et à Colmar, la conception digitale par une entreprise strasbourgeoise, la mise en bouteille par un expert situé dans le Bas-Rhin, la conception photo par un atelier basé à Soultzmatt, le travail de vidéo par une agence basée à Sainte-Croix-aux-Mines, les coffrets par un fournisseur colmarien, les visioconférences enregistrées depuis Ingersheim avec des intervenants situés partout dans le monde (Californie, Canada, Suisse). « Cette initiative est une étape de plus pour redire au monde entier que l’Alsace est de retour ! Mais quand on regarde les chiffres, on voit que les visiteurs français ont été un peu moins présents. La relative retenue du public français est peut-être la seule réserve, émet Didier Pettermann, président du Civa. Mais nous sommes persuadés qu’ils changeront leur regard rapidement sur ce qu’est capable de faire l’Alsace. » « Clairement, l’Alsace poursuit son émancipation, et continue de se libérer des codes pour contribuer à inventer les codes de demain », ajoute Philippe Bouvet, directeur marketing du Civa. Et comme le disait une vigneronne, « l’image de ce salon va bien au-delà des 3 cl contenus dans chaque flûte ». Pour lui, le vignoble semble avoir « franchi un cap », d’autant que « les retours des exposants comme des visiteurs sont extrêmement positifs ». Les visiteurs saluent l’audace du vignoble alsacien à travers la qualité générale du salon. D’ores et déjà, l’interprofession réfléchit à de nouvelles déclinaisons de la marque Digitasting. Sans néanmoins occulter que « le besoin de se retrouver en présentiel reste fort », le directeur du Civa, Gilles Neusch constate que des rendez-vous initiés par la plateforme continuent d’avoir lieu. Millésimes Alsace Digitasting constitue donc un investissement de long terme pour le vignoble alsacien. « Mais au regard de l’ampleur de ce dispositif, nous allons d’abord identifier ce que nous aurions pu mieux faire, et ce que nous pourrions faire encore mieux à l’avenir ! »

Millésimes Alsace Digitasting

Pari réussi pour le Civa, le vignoble marque des points en Asie

Publié le 11/06/2021

Le nouveau format digitalisé de Millésimes Alsace se tenait du 7 au 9 juin. Partant du constat que les salons viniques étaient interrompus, l’équipe du Civa a réuni une centaine de domaines et maisons viticoles alsaciennes pour proposer une alternative. Où les vignerons recevaient par vidéo les rendez-vous des acheteurs, prescripteurs, tandis que les vins pouvaient, malgré le distanciel, être dégustés simultanément grâce à l’envoi préalable d’échantillons.

Première mondiale dans le secteur vitivinicole, le concept Digitasting a globalement très bien fonctionné. Même si quelques ajustements sont encore nécessaires, peut-on entendre parmi la centaine de maisons et domaines qui ont eu le privilège de participer à ce premier salon interprofessionnel entièrement digitalisé. Chacun des 2 500 à 2 700 prescripteurs, journalistes, cavistes… inscrits sur la nouvelle plateforme digitale, avait reçu des échantillons de leur choix avant le salon. Le Civa a envoyé 5 000 coffrets d’échantillons de 3 cl dans le monde en guise d’invitation au salon. « Très bien conçu » Parmi ces domaines, Julien Boehler à Molsheim, jeune vigneron alsacien, avait 23 rendez-vous de digitasting de 20 à 90 minutes. « C’est très bien conçu, nous avons le planning des rendez-vous, on clique dessus et on est connecté à la vidéo. Il suffit d’attendre que l’interlocuteur se connecte », explique le jeune vigneron, qui enchaîne les rendez-vous à raison de cinq par demi-journée. De l’autre côté de l’écran, certains acheteurs jouent le jeu et ouvrent les échantillons en direct. Petit bémol qui nécessitera quelques ajustements, l’encapsulage des échantillons ne permet pas de restituer parfaitement le vin qui est en bouteille, faute d’une étanchéité/herméticité parfaite à l’air. « Mais l’intention y est », corrige Julien Boehler. Dans les rangs des prescripteurs, acheteurs, cavistes, importateurs, journalistes, on reconnaît et on loue la volonté du Civa de passer outre les barrières du Covid-19. « Certains ont été très sensibles au geste de l’envoi des échantillons », ajoute Julien Boehler, qui pour sa part a également envoyé de sa propre initiative la fameuse et nouvelle carte des crus d’Alsace répertoriés par les Jeunes vignerons indépendants. « On m’en dit beaucoup de bien. » Moins cher qu’un salon classique Au final, même si elle reste partiellement digitalisée, l’opération s’avère rentable estime le jeune vigneron qui compare l’investissement que lui aurait coûté la participation à un quelconque salon (déplacement, logement, frais d’inscriptions, etc.) à ce que lui coûte Millésimes Alsace Digitasting : 1 500 €, plus les dépenses interprofessionnelles. « Clairement, ça fait le taf d’un salon. Nous rencontrons beaucoup de nouveaux clients », résume Pierre Dietrich du domaine Achillée à Scherwiller, pour qui il faudra revoir deux aspects, d’une part l’étanchéité des échantillons et la possibilité de doubler ou tripler les rendez-vous sur trois jours pour un même domaine viticole qui peut mettre à disposition plusieurs conférenciers pour animer les digitasting. Pour Jean-Philippe Becker, « il faut tirer le chapeau au Civa pour cette opération ». Mais l’œnologue de la maison de Zellenberg a pris le soin de mesurer le SO2 libre des échantillons, il en ressort que les vins ont tout consommé ou presque… + 80% de fréquentation comparé à Millésimes Alsace non digitalisé Du côté du Civa, Philippe Bouvet comptabilise 970 rendez-vous professionnels le premier lundi et environ 2 500 à 2 700 prévus durant les 3 jours. Soit une fréquentation en hausse de 80 % par rapport au dernier salon Millésimes Alsace. Même si cette fréquentation est virtuelle, au final, il semble que l’opération a redonné à beaucoup l’envie de venir en Alsace. Notamment parmi la clientèle de Taïwan, Singapour et du Japon. En témoignent les hashtags #digitasting sur Instagram, où de nombreux prescripteurs/acheteurs faisaient part en termes laudatifs de leur grande satisfaction à la réception des échantillons : « Quand l’Alsace vient à nous », écrit La sommelière en basket, « magnifique, hâte de tester », écrit Tasteinwine, « J’étais autrefois alsacien et j’ai retrouvé ma mémoire à Taïwan », écrit Chungshu Lee… Pour l’équipe du Civa, le pari est gagné. Il s’agit de surcroît d’un investissement, car la plateforme Digitasting est désormais en place pour servir d’autres manifestations du vignoble. Certes des ajustements seront nécessaires. D’autres groupes de vignerons pourront y recourir.

50^e Grand concours des vins d'Alsace de Colmar

Le palmarès 2021

Publié le 08/06/2021

Le 50e Grand Concours des Vins d'Alsace de Colmar a eu lieu du 26 mai au 1er juin 2021. Ce Concours est organisé chaque année par le Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace, en liaison avec l'Association des Viticulteurs d'Alsace, et récompense par une médaille d'or ou une médaille d'argent les meilleurs vins des AOC Alsace et Crémant d'Alsace, des vignerons-indépendants, coopératives vinicoles, et producteurs-négociants d'Alsace.

Les vins en compétition cette année provenaient des millésimes 2020, 2019 et exceptionnellement 2018 pour l'AOC Alsace, et des millésimes 2019, 2018 et 2017 pour l'AOC Crémant d'Alsace. Conformément au règlement, ce Concours n'est pas ouvert aux AOC Alsace Grands crus, ni aux mentions "Vendanges Tardives" et "Sélection de Grains nobles". Sur quelque 941 échantillons présentés, 17 % ont obtenu une médaille d’or et 11,4% une médaille d’argent, contre respectivement 16,9 % et 14,5 % l'an passé. Ces médailles ont été décernées par quelque 150 dégustateurs professionnels réunis à cette occasion. Sylvaner 2020 médaille d'Or Bestheim, Bennwihr Gruss Joseph et Fils, Eguisheim Krick Hubert, Wintzenheim Wolfberger, Eguisheim Sylvaner 2020 médaille d'Argent Arthur Metz, Marlenheim Bestheim, Bennwihr Cave Vinicole Cleebourg Alsace Cave Vinicole d'Orschwiller-Kintzheim Ehrhart S.A., Ammerschwihr Weck Clément, Gueberschwihr Chasselas 2020 médaille d'Argent Cave Vinicole Jean Geiler, Ingersheim Pinot Blanc 2020 médaille d'Or Arthur Metz, Marlenheim Beyer Patrick et Mathieu, Epfig Cave Vinicole Cleebourg Alsace Cave Vinicole du Vieil Armand, Soultz Cave Vinicole Jean Geiler, Ingersheim Ehrhart S.A., Ammerschwihr Famille Hauller - Cave Du Tonnelier, Dambach-la-Ville Martischang Henri, Pfaffenheim Meyer Denis et Filles, Voegtlinshoffen RieflÈ Christophe, Pfaffenheim Ziegler Albert, Orschwihr Pinot Blanc 2020 médaille d'Argent Cave de Traenheim Cave Vinicole Cleebourg Alsace Cave Vinicole d'Orschwiller-Kintzheim Cave Vinicole Jean Geiler, Ingersheim Ehrhart S.A., Ammerschwihr Famille Hauller - Cave Du Tonnelier, Dambach-la-Ville Martischang Henri, Pfaffenheim Welty Jean-Michel, Orschwihr Pinot Blanc 2019 médaille d'Argent Gilg Armand et Fils Mittelbergheim Riesling 2020 médaille d'Or Bestheim, Bennwihr Boxler Justin, Niedermorschwihr Cave de Traenheim Cave de Turckheim Cave Vinicole Cleebourg Alsace Cave Vinicole d'Orschwiller-Kintzheim Cave Vinicole Jean Geiler, Ingersheim Cave Vinicole, Pfaffenheim-Gueberschwihr Ehrhart S.A., Ammerschwihr Frey - Sohler, Scherwiller Haegi Daniel, Mittelbergheim Martischang Henri, Pfaffenheim Meyer et Fils, Blienschwiller RieflÈ Christophe, Pfaffenheim Ruff Daniel, Heiligenstein Sparr Pierre Successeurs, Beblenheim Wach Jean et Fils, Andlau Wolfberger, Eguisheim Ziegler Albert, Orschwihr Riesling 2020 médaille d'Argent Becht Bernard, Dorlisheim Cave de Traenheim Cave Vinicole Cleebourg Alsace Cave Vinicole d'Orschwiller-Kintzheim Cave Vinicole Jean Geiler, Ingersheim Caves Vinicoles Au Château, Beblenheim Ehrhart S.A., Ammerschwihr Famille Hauller - Cave Du Tonnelier, Dambach-la-Ville Frey - Sohler, Scherwiller Gerber Jean Paul et Fils, Dambach-la-Ville Haegi Daniel, Mittelbergheim Martischang Henri, Pfaffenheim Wolfberger, Eguisheim Riesling 2019 médaille d'Or Bestheim, Bennwihr Ginglinger Pierre Henri, Eguisheim Krick Hubert, Wintzenheim Moellinger Joseph et Fils, Wettolsheim Ruhlmann - Schutz, Dambach-la-Ville Riesling 2019 médaille d'Argent Bestheim, Bennwihr Cave Vinicole Cleebourg Alsace Cave Vinicole d'Orschwiller-Kintzheim Domaine Froehlich, Ostheim Hartweg, Beblenheim Simonis Jean-Paul et Fils, Ammerschwihr Muscat d'Alsace 2020 médaille d'Or Cave Vinicole Cleebourg Alsace Caves Vinicoles Au Château Beblenheim Dopff Au Moulin, Riquewihr Engel Fernand et Fils, Rorschwihr Martischang Henri, Pfaffenheim Wolfberger, Eguisheim Muscat d'Alsace 2020 médaille d'Argent Becht Bernard, Dorlisheim Cave de Turckheim Krick Hubert, Wintzenheim Meyer Hubert, Blienschwiller Muscat d'Alsace 2019 médaille d'Argent Beck Francis et Fils, Epfig Krick Hubert, Wintzenheim Pinot Gris 2020 médaille d'Or Bestheim, Bennwihr Cattin Frères, Voegtlinshoffen Cave de Turckheim Cave Vinicole Cleebourg Alsace Cave Vinicole Jean Geiler, Ingersheim Caves Vinicoles Au Château, Beblenheim Domaine Wassler, Blienschwiller Krick Hubert, Wintzenheim Martischang Henri, Pfaffenheim Meyer Denis et Filles, Voegtlinshoffen Meyer Hubert, Blienschwiller Schneider Paul, Eguisheim Sparr Pierre Successeurs, Beblenheim Wolfberger, Eguisheim Pinot Gris 2020, médaille d'Argent Cattin Frères Voegtlinshoffen Cave de Traenheim Cave de Turckheim Cave Vinicole Cleebourg Alsace Cave Vinicole du Vieil Armand, Soultz Caves Vinicoles Au Château, Beblenheim Ginglinger - Fix, Voegtlinshoffen Huber et Bléger, Saint-Hippolyte Kirmann, Rosheim Martischang Henri, Pfaffenheim Ruff Daniel, Heiligenstein Ruhlmann Gilbert Fils, Scherwiller Pinot Gris 2019 médaille d'Or Baumann - Zirgel, Mittelwihr Baur A.L., Voegtlinshoffen Cave Vinicole Cleebourg Alsace Cave Vinicole d'Orschwiller-Kintzheim Haegi Daniel, Mittelbergheim Steiner, Herrlisheim/Colmar Welty Jean-Michel, Orschwihr Ziegler Fernand et Fils, Hunawihr Pinot Gris 2019 médaille d'Argent Cave Vinicole Cleebourg Alsace Gilg Armand et Fils, Mittelbergheim Goettelmann Michel, Chatenois Martischang Henri Sarl, Pfaffenheim Gewurztraminer 2020 médaille d'Or Becht Bernard, Dorlisheim Bestheim, Bennwihr Cave de Traenheim Cave Vinicole Cleebourg Alsace Cave Vinicole Jean Geiler, Ingersheim Caves Vinicoles Au Château, Beblenheim Dopff Au Moulin, Riquewihr Wolfberger, Eguisheim Gewurztraminer 2020 médaille d'Argent Cattin Frères, Voegtlinshoffen Cave de Traenheim Cave de Turckheim Cave Vinicole Jean Geiler, Ingersheim Dopff Au Moulin, Riquewihr Haag Robert et Fils, Scherwiller Krick Hubert, Wintzenheim Sparr Pierre Successeurs, Beblenheim Wolfberger, Eguisheim Gewurztraminer 2019 médaille d'Or Arthur Metz, Marlenheim Bestheim, Bennwihr Cave de Turckheim Gewurztraminer 2019 médaille d'Argent Becht Bernard, Dorlisheim Gewurztraminer 2018 médaille d'Or Meyer et Fils Blienschwiller Klevener de Heiligenstein 2020 médaille d'Or Arthur Metz, Marlenheim Bestheim, Bennwihr Klevener de Heiligenstein 2020 médaille d'Argent Dock Christian, Heiligenstein Ruff Daniel, Heiligenstein Pinot Noir 2020 médaille d'Or Arthur Metz, Marlenheim Bestheim, Bennwihr Cattin Frères, Voegtlinshoffen Cave Vinicole Cleebourg Alsace Cave Vinicole Pfaffenheim-Gueberschwihr Caves Vinicoles Au Château, Beblenheim Domaine Wassler, Blienschwiller Dopff Au Moulin, Riquewihr Fritsch Gérard Fils Domaine, Sigolsheim Iltis Jacques et Fils, Saint-Hippolyte Krick Hubert, Wintzenheim Meyer Denis et Filles, Voegtlinshoffen Meyer Hubert, Blienschwiller Ruhlmann - Schutz, Dambach-la-Ville Simonis Jean-Paul et Fils, Ammerschwihr Sparr Pierre Successeurs, Beblenheim Wolfberger, Eguisheim Pinot Noir 2020 médaille d'Argent Arthur Metz, Marlenheim Cave Vinicole Jean Geiler, Ingersheim Caves Vinicoles Au Château, Beblenheim Domaine Viticole de La Ville de Colmar Domaine Wassler, Blienschwiller Ehrhart S.A., Ammerschwihr Faller Léon - Domaine, Itterswiller Haegi Daniel, Mittelbergheim Iltis Jacques et Fils, Saint-Hippolyte Pinot Noir 2019 médaille d'Or Engel Fernand et Fils, Rorschwihr Ginglinger - Fix, Voegtlinshoffen Iltis Jacques et Fils, Saint-Hippolyte Pinot Noir 2019 médaille d'Argent Blumstein Hubert - Domaine Edelweiss, Chatenois Kirmann, Rosheim Pinot Noir 2018 médaille d'Argent Baumann - Zirgel, Mittelwihr Crémant d'Alsace médaille d'Or Beck Francis et Fils, Epfig Bestheim, Bennwihr Blumstein Hubert - Domaine Edelweiss, Chatenois Cattin Fréres, Voegtlinshoffen Cave de Traenheim Cave Vinicole Cleebourg, Alsace Cave Vinicole Jean Geiler, Ingersheim Cave Vinicole Pfaffenheim-Gueberschwihr Caves Vinicoles Au Château, Beblenheim Domaine Viticole de La Ville de Colmar Dopff Au Moulin, Riquewihr EcklÈ Jean Paul et Fils, Katzenthal Fritsch GÈrard Fils Domaine, Sigolsheim Kobloth - Domaine, Nothalten Ruff Daniel, Heiligenstein Sparr Pierre Successeurs, Beblenheim Welty Jean-Michel, Orschwihr Wolfberger, Eguisheim Crémant d'Alsace médaille d'Argent Arthur Metz, Marlenheim Beck Francis et Fils, Epfig Bestheim, Bennwihr Boch Charles, Heiligenstein Cattin Frères, Voegtlinshoffen Cave de Traenheim Cave Vinicole Jean Geiler, Ingersheim Cave Vinicole Pfaffenheim-Gueberschwihr Caves Vinicoles Au Château, Beblenheim Domaine Froehlich, Ostheim Engel Fernand et Fils, Rorschwihr MoltËs Antoine et Fils - Domaine, Pfaffenheim Ruff Daniel, Heiligenstein