JA du Sundgau
La ferme Schweitzer ouvre ses portes
JA du Sundgau
Publié le 11/08/2016
Les JA du Sundgau organisent une ferme ouverte le dimanche 14 août à Vieux-Ferrette. L’occasion de découvrir l’exploitation de la famille Schweitzer, mais également la réalité du monde agricole.
Les jeunes agriculteurs comptent profiter de cette journée pour promouvoir leur métier et le faire découvrir au grand public. Cette journée sera aussi l’occasion de casser quelques préjugés sur l’agriculture d’aujourd’hui et de resserrer le lien entre producteurs et consommateurs. L’objectif de cette ferme ouverte est d’être un moment propice aux échanges sur la ferme de la famille Schweitzer. Le père, Rémy, est le responsable d’une première EARL située à Vieux-Ferrette. Il a repris au milieu des années 1980, hors cadre familial, l’exploitation de la famille Gerster. Aujourd’hui, elle occupe une surface de 85 hectares, avec un élevage de 240 bêtes en moyenne. Le fils, Émile, qui a été président des jeunes agriculteurs du Sundgau et qui en est aujourd’hui le secrétaire, gère une seconde EARL appelée « Le Noyer ». En 2008, il s’est également installé hors cadre familial. « M’installer avec mon père à l’époque, n’était pas possible car la surface de travail ne suffisait pas pour permettre mon installation. J’ai repris une exploitation céréalière située à Diefmatten. Sur 120 hectares, avec mon beau-père qui me donne encore un coup de main, nous y produisons notamment du maïs, du blé et de l’orge », explique Émile. Dans cinq ans, son père Rémy partira à la retraite. Le jeune agriculteur compte alors regrouper les activités, et faire évoluer sa production. « Nous allons arrêter le lait, car sur la totalité du quota de 300 000 litres, nous en produisons encore 200 000. Cela fait des années qu’on en parle. Là, cela va être le moment. Le lait ne rapporte plus rien. Afin de valoriser la surface en herbe, je compte reconvertir le troupeau en vaches allaitantes. Il y en aura une quarantaine. Pour le moment, le cheptel est constitué de croisées limousines. À terme, il n’y aura que des limousines. J’ai opté pour cette race car l’élevage est facile, elle est rustique et produit de la viande de qualité. Ce printemps, mon père a acheté une quarantaine de broutards de race limousine dans le berceau de la race », ajoute Émile. « Il faut arrêter les effets d’annonces » Les graves difficultés auxquelles sont confrontés à l’heure actuelle les éleveurs et le monde agricole tout entier, les jeunes agriculteurs du Sundgau comptent bien profiter de cette ferme ouverte pour en parler avec le grand public, mais aussi avec les officiels qui répondront présents. « Le Sundgau reste un secteur d’élevage. Mais, c’est cependant très compliqué. Le prix du lait se situe actuellement autour de 260 euros les 1 000 litres. Et depuis 18 mois, la baisse est continue. Nous perdons de l’argent, nous travaillons à perte. Ce n’est plus possible. 300 euros seraient le minimum du minimum. Et surtout, l’État ne cesse de faire des effets d’annonces que les médias retranscrivent. L’État a annoncé un déblocage pour les éleveurs de plusieurs millions d’euros. Mais, nous, on ne voit rien venir, ou si peu. Ces effets d’annonces font croire à la population que nous sommes écoutés. Nous allons donc expliquer aux gens que ce n’est pas le cas », explique Sébastien Hell, président des jeunes agriculteurs du Sundgau. Pour autant, les deux professionnels sont toujours passionnés par leur métier. Et, avec leurs collègues JA, ils comptent bien promouvoir l’agriculture lors de cette ferme ouverte. Une journée qui débutera avec la présentation du silo de la Coopérative Agricole de Céréales qui se trouve sur le site de la ferme. Le vin d’honneur et la partie officielle auront lieu à 10 h 30. Les visiteurs pourront ensuite partir à la découverte de l’ensemble de l’exploitation, les bâtiments, les taurillons et les vaches. À partir de 11 h 30, il sera possible de se restaurer sur place. Un marché paysan avec des producteurs locaux, diverses animations comme des structures gonflables pour les enfants, une tombola, une exposition de matériel agricole et enfin, en soirée, la possibilité de déguster des tartes flambées sont encore prévus au programme. Une journée chargée pour les jeunes agriculteurs du Sundgau qui ne manquent pas de dynamisme tout au long de l’année avec l’organisation de l’opération Tellus, une soirée tarte flambée à Riespach et, à venir, des réunions à thèmes cet hiver pour évoquer l’actualité agricole. Ils parleront certainement de la récolte de blé qui n’est guère réjouissante. « Cela fait effectivement des années qu’on n’a pas vu cela. Nous sommes installés depuis 2008 et nous n’avons, nous, jamais eu de tels rendements. Nous espérons maintenant que le maïs va sauver tous ces résultats. Il faut être optimiste pour l’avenir », conclut Sébastien Hell.
