Associés aux commerçants des « Vitrines de Mulhouse », les jeunes agriculteurs du Haut-Rhin ont réussi leur exercice de communication à l'occasion du « JA's Day » samedi 31 mars, place de la Réunion à Mulhouse. Une belle occasion de présenter l'agriculture aux consommateurs urbains.

Des vaches, des tracteurs, des chèvres, un cochon, des produits du terroir, des organisations professionnelles et surtout des jeunes agriculteurs. Le monde agricole a profité, l'espace d'une journée, pour communiquer sur la réalité du métier. Pas celle, volontairement imagée et très souvent négativement, présentée dans les médias nationaux. Pas celle des lobbies anti-tout et surtout anti-agriculture qui se nourrissent des peurs et des méconnaissances pour promouvoir un « agri-bashing » toujours plus consternant. Mais, celle d'un monde paysan qui produit, qui travaille, qui entretient les paysages, qui respecte l'environnement et qui participe, positivement, à l'évolution de la société. Une belle occasion pour le public, à commencer par de nombreux parents, de se faire expliquer le lien entre la vache et le lait. « Au fait, elle a combien de mamelle la vache ? », demande l'animateur. Quatre ? Cinq ? Six ? En fait, elle a une seule mamelle, le pis, divisée en quatre quartiers qu'on appelle aussi des trayons » poursuit-t-il. De nombreux visiteurs apprennent également que la vache de race Salers est la seule qui a besoin d'avoir son veau à ses côtés pour donner du lait et dont les cornes sont en forme de lyre. « Et avec le lait, qu'est-ce qu'on fabrique ? », questionne encore l'animateur. Du fromage et du beurre bien sûr, que l'on retrouve au marché paysan tenu par les jeunes agriculteurs. « C'est bon, c'est quoi ? Du munster ? Ah, d'habitude j'aime pas trop mais celui-là, il est bon », s'étonne une passante face aux cinq variétés de munster issues d'exploitations différentes. « La vallée de Munster est dynamique, il y a une grande variété de produits et beaucoup de transformateurs à partir de lait de vache et de chèvre. Les gens sont surpris de voir qu'on fait du si bon fromage », confirme Gilles Lochert, secrétaire des JA du canton de Munster. Carré de Hachimette, bleu des Vosges, mais aussi saucisson et terrine de chèvre, miels, confitures et coulis de fruits, les consommateurs mulhousiens ont pu apprécier la richesse et la diversité de l'agriculture alsacienne. Une manifestation positive Lors de l'inauguration officielle, le président des JA 68, Ange Loing s'est félicité de l'organisation de cette journée. « C'est une belle opportunité de pouvoir venir ici sur ce marché de Pâques. Nous sommes là pour parler de l'agriculture. Il est important de montrer au public, aux consommateurs, les facettes positives de notre métier. Nous sommes souvent attaqués. Il est désormais temps de répondre et d'expliquer la réalité agricole. Cet agri-bashing a trop duré. Nous proposons des produits de qualité. Nous travaillons dans le respect de toutes et de tous, et surtout de notre environnement. Merci à la municipalité, aux « Vitrines de Mulhouse », à la Chambre d'agriculture Alsace et à nos différents partenaires de nous permettre d'organiser une telle journée. Car, oui, notre agriculture est belle dans toute sa diversité ». Des propos complétés par le député Raphaël Schellenberger : « Nous sommes dans une société où on a un retour vers une recherche de la qualité, de l'équilibre alimentaire. Et, en même temps, on tape sur les agriculteurs. Or, ce sont bien eux qui nourrissent la population et entretiennent les paysages. La polémique est toujours plus facile que la réflexion. Cette manifestation est positive. Elle permet de s'intéresser à la réalité de votre vie. Les agriculteurs sont des gens passionnés et engagés. Ils proposent tout au long de l'année, comme sur ces JA's Day, une agriculture riche et diversifiée. Bravo ». Le président de la Chambre d'agriculture Alsace, Laurent Wendlinger, a salué la présence du monde rural en ville. « Nous avons besoin de parler, d'échanger avec le monde urbain. Le contact en direct, sans intermédiaires, est important. Il permet d'expliquer, d'informer. Cette manifestation en est un exemple parfait. Elle présente la multiplicité des filières en Alsace. A l'avenir, nous allons continuer à évoluer, dans le respect de toutes et de tous, en développant les filières courtes, en dynamisant encore davantage ces filières qui ont été créées par nos grands-parents et nos parents. Oui, demain, l'avenir de l'agriculture passera par ces circuits courts. Nous devons y travailler en préservant, évidemment, toutes les formes d'agriculture ». Enfin, la maire de Mulhouse, Michèle Lutz a salué l'intérêt de la manifestation. « Nous ne le disons pas assez et nous ne le montrons pas assez. Votre métier est extraordinaire. C'est magnifique d'avoir une ferme au centre-ville de Mulhouse. Elle permet de découvrir votre métier, de promouvoir le bien manger et le bien vivre. Il faudra réitérer à l'avenir une telle journée ».